康妮cheng|一家三口的饭菜，3菜1汤没有大鱼大肉，花钱少吃光光，肠胃没负担
text":"我们一家三口生活在广东 ， 我和我丈夫都是普通的上班族 ， 工作日都要好好上班 。 工作之余 ， 我最大的爱好就是钻研美食 ， 每天都想着一日三餐做什么好吃的 ， 我不仅喜欢给家人做饭菜 ， 还喜欢拍下来记录平凡的生活 。
今天下班后我做了三菜一汤 ， 有酿豆腐干、香煎豆腐干、蒜蓉炒花菜和咸蛋芥菜汤 ， 这些菜都是家人爱吃的 ， 晚餐少吃点肉 ， 多吃一些蔬菜和豆制品 ， 可以补充营养又不会给肠胃造成负担 。 我把晚餐晒到朋友圈 ， 朋友们都说：“家常菜最养人 ， 这样吃不比吃大鱼大肉强 ， 不用担心长肉 。 ”
下面就来看看我家晚餐3菜1汤的详细做法 。
【康妮cheng|一家三口的饭菜，3菜1汤没有大鱼大肉，花钱少吃光光，肠胃没负担】【酿豆腐干】豆腐干是我婆婆寄给我们的 ， 她知道我们都爱吃豆制品 ， 尤其家里的豆腐和豆腐干 ， 她隔一段时间给我们寄酿豆腐和豆腐干给我们解馋 。 酿豆腐干这道菜也是我婆婆手把手教我做的 。 豆腐干对半切成三角形 ， 在每一块豆腐干对角线的地方割一刀 ， 但不要割断 ， 刀口的位置用来塞入肉馅 。 猪肉用上肉爽滑的部分 ， 把猪肉剁成肉末 ， 肉末塞入豆腐干 。 炒锅放油和酿豆腐干 ， 要把有肉馅的一面放在平底锅上 ， 肉馅煎香后 ， 翻面煎一下 ， 加入1碗温水、生抽、料酒和少许砂糖 ， 把酿豆腐焖入味即可 。
【香煎豆腐干】豆腐干除了酿入肉馅 ， 香煎豆腐干也非常好吃 。 豆腐干切成3毫米厚 ， 在每一片豆腐干表面涂抹薄薄一层盐 ， 盐千万不要放太多 ， 香煎豆腐干只用盐焕发出豆腐干的美味 。 最好用不沾炒锅 ， 放少许油 ， 放入豆腐干用中小火香煎 ， 把豆腐干煎熟就可以了 。
【蒜蓉炒花菜】花菜的营养价值高 ， 花菜含有氨基酸含量比很多常见蔬菜都要高 ， 花菜的钙磷铁含量也比很多蔬菜高 ， 花菜的营养价值接近豆制品 。 花菜的热量低又能顶肚子 ， 花菜炒熟口感很棒 。 现在秋天比较干燥 ， 我家饮食上比较注意 ， 尽量吃得清淡一些 ， 所以只用了蒜蓉炒花菜 。 先把花菜摘成小朵 ， 烧开水后放入花菜焯水 。 炒锅烧热油 ， 爆香蒜蓉后放入花菜爆炒 ， 把花菜炒熟 ， 放生抽、料酒和少许砂糖 ， 调味料和食材炒匀后焖片刻 ， 花菜焖熟后装盘 。 花菜焖多长时间可以根据自己的口感来调整 。
【咸蛋芥菜汤】这是一道快手汤 ， 在广东温度比较高 ， 经常会煮咸蛋芥菜汤清热下火 。 我用了烤海鸭蛋和一斤多芥菜 ， 烤海鸭蛋已经煮熟 ， 把海鸭蛋剥壳切成小块待用 。 芥菜洗净干净后切成小段 。 炒锅烧热油爆香蒜 ， 放入芥菜爆炒片刻 ， 加入一大碗温水 ， 烧开后放入海鸭蛋块 ， 多煮5分钟放少许盐调味即可 。
这些菜都是好吃的家常菜 ， 而汤水是滚汤 ， 整个制作过程需要时间一个小时之内就能做好 ， 这些饭菜花钱不多 ， 一家人把三菜一汤全部吃光光 。
我是康妮chen ， 一个热爱生活热爱美食的优质原创作者 ， 每天我都会跟大家分享生活分享美食 ， 大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品 ， 严禁不良自媒体搬运及盗图 ， 作者保留追究法律责任的权利！
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