豆弟煮|入秋后，鸡肉鱼肉靠边站，多吃此肉，简单一做，脱骨入味，特好吃导读：入秋后

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导读：入秋后，鸡肉鱼肉靠边站，多吃此肉，简单一做，脱骨入味，特好吃

随着生活水平的提高，我们每天都在吃肉，因为离开肉食，整个人一点食欲都没有，平常吃的肉有鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等，说起牛肉，我就想起牛排骨，我家经常购买牛排骨，把牛排骨放在砂锅中，做一锅牛排煲，这样牛排骨吃起来特入味，而且肉与骨头都脱离了，越吃越过瘾，每次在家做上一锅牛排煲，大人孩子都抢着吃，入秋后，鸡肉鱼肉靠边站，多吃此肉，简单一做，脱骨入味，特好吃！

说起牛排骨，大家都熟悉吧，这算是生活中常见的一种肉食，牛排骨的价格稍微高点，比猪肉、鸡肉贵！虽然牛排骨的价格比较高，但是它的营养比较丰富，含有丰富的维生素和钙，人们多吃点牛排骨，可以增强人体免疫力，预防骨质疏松等等，总之多吃点牛排骨，比吃一些猪肉、牛肉都强，接下来，我就把牛排煲最详细的做法分享给大家，立秋后，遇到此肉要多吃，含钙量极高，上锅一煮，软烂入味，真香！

【食材】：牛排骨、黄芪、桂圆、红枣、枸杞、食盐、生抽、淀粉、食用油、白酒（或料酒）。
【具体做法】：

第一步：准备适量的牛排骨，先剁成小块（可以让卖家剁好），把牛排骨放在水中，先浸泡30分钟，时间到，把排骨清洗干净，建议大家多洗两遍，把血水洗干净，再把上面的水分控干。再把黄芪、红枣、桂圆、枸杞洗干净，再把红枣的枣核去掉备用。

第二步：下面把红枣、桂圆、黄芪放在砂锅中即可。在牛排骨碗中，加上食盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌20分钟。

第三步：在锅里加上点食用油，把腌好的排骨放进去煎一下，把每面煎的金黄，加上点白酒或者是料酒搅拌一下，然后放在砂锅中，先开大火煮开，转到小火煲2个小时，时间到，加上枸杞，开大火收一下汤汁，这样就可以出锅了。

【小贴士】

第一：先把牛排骨浸泡30分钟，把血水都泡出来，这样可以去除腥味，再用清水多洗几遍即可。
第二：先把牛排腌20分钟，然后放在锅里煎一下，这样牛排的外皮，焦香又软烂。
第三：把食材都放在砂锅中，小火煲2个小时，这样牛排煮的软烂脱骨，牙口不好的，也可以吃。
【豆弟煮|入秋后，鸡肉鱼肉靠边站，多吃此肉，简单一做，脱骨入味，特好吃】这就是牛排煲的做法，你们都学会了吗，这样做的牛排煲，吃起来软烂入味，特适合家人的胃口，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！