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视频｜“高铁车厢”、“酒店客房”开进了无锡这所学校，专业技能在实战操作中轻松掌握

【视频｜“高铁车厢”、“酒店客房”开进了无锡这所学校，专业技能在实战操作中轻松掌握】高铁乘务模拟车厢“开”进了校园 ， 学生们在车厢里为“乘客”服务 ， 在学校的酒店服务实训中心里 ， 学生们就是大厨 ， 为“顾客”烹制各式餐点……采访人员近日在无锡金茂商业中等专业学校实训基地发现 ， 在老师引导下 ， 学生们积极地动手操作 。 这里没有刻板地教学 ， 沉浸在模拟情景中 ， 学生们于实战中迅速掌握技能 。
"这里是我们的前厅实训区、西餐实训区、综合实训区、中餐实训区 ， 这后面还有客房实训区……"学校负责人介绍 ， 该校面向西餐烹饪、中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、美发与形象设计等专业 ， 打造"休闲服务实训基地" 。 该基地占地2000平方米 ， 设有金茂酒店服务实训中心、美发、化妆、西餐西点、中式烹饪、中式面点、中式雕刻冷拼、中式（刀工热菜）实训室等 。 "学生可以在这里进行实训 ， 所有的场景就和外面的酒店设置差不多 。 "学校相关负责人表示 ， 学生在校提高动手能力 ， 掌握了扎实的专业技术 ， 不仅具备了就业竞争力 ， 也为继续升学深造 ， 成为真正的大国工匠打好坚实的基础 。
扬子晚报/紫牛新闻采访人员刘梦雪
校对盛媛媛
来源：扬子扬眼


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