绵羊养花技巧|老公下酒菜就爱花生米，不油炸不水煮，几分钟出锅，嘎嘣脆
文章图片
文章图片
【绵羊养花技巧|老公下酒菜就爱花生米，不油炸不水煮，几分钟出锅，嘎嘣脆】
文章图片
文章图片
老公下酒菜就爱花生米 ， 不油炸不水煮 ， 几分钟出锅 ， 嘎嘣脆
在中国 ， 有一道菜叫“下酒菜” ， 也就是喝酒时经常吃的菜 ， 和平常的菜有什么区别呢？喝酒是一个比较漫长的过程 ， 在刚开始喝酒的时候 ， 任何菜都可以 ， 但是喝到中途 ， 酒足饭饱 ， 一般的菜就不想吃了 ， 所以这时候下酒菜就显得尤为重要 ， 既要免除酒的苦涩口感 ， 又不能占太多肚子 ， 所以 ， 这下酒菜一般都会是花生米、藕片、黄瓜之类的凉菜 。
在众多下酒菜中 ， 我老公独爱花生米 ， 尤其爱吃五香花生米 。 普通的五香花生米既要浸泡又得干炒 ， 非常费时 ， 今天小宁就教大家一个盐焗五香花生米非常简单的做法 ， 不用水煮 ， 不用干炒 ， 几分钟就出锅 ， 酥酥脆脆超级好吃 。
【盐焗五香花生米】
食材：
花生米 ， 花椒 ， 八角 ， 盐 ， 五香粉 ， 白酒 。
制作方法：
1、准备适量花生米 ， 无需清洗 ， 直接放入碗中备用 。
2、准备一口锅 ， 锅中放入适量水 ， 水量可以淹没花生米的量即可 。 然后加入一把花椒 ， 几粒八角 。
3、再加入适量盐 ， 开大火 ， 煮沸 。
4、水烧开后 ， 再煮5分钟 ， 让花椒八角的味道再煮的浓一些 ， 然后直接倒入准备好的花生米中 ， 千万不要浸泡得太久了 ， 倒数5个数即可 ， 然后把花生米倒入滤网中控干水分 ， 再次放入碗中 。
5、然后加入1勺五香粉 ， 1勺盐 ， 再加入一勺白酒 ， 搅拌均匀 ， 让每一粒花生米都均匀的裹上调味料 ， 直接放入微波炉中 ， 高火加热2分钟；2分钟后拿出来 ， 再次搅拌一下 ， 然后再次放入微波炉中 ， 依然是高火加热2分钟；2分钟后再一次把花生米拿出来搅拌一下 ， 因为微波炉的加热原理 ， 所以要2分钟拿出来搅拌一下 ， 这样才能受热更均匀 。
6、最后一次放入微波炉高火加热2分钟 ， 咱们的五香花生米就做好了 ， 整个过程 ， 我们总共微波炉加热3次 ， 每次两分钟即可 。 然后把花生米拿出来 ， 现在热着就已经酥酥脆脆了 ， 放凉后更加的酥香 。
用这个方法做出来的五香盐焗花生米 ， 无需水煮 ， 更不用炒干 ， 短短10分钟就可以出锅 ， 浓浓的花生米香味 ， 而且不用放油 ， 更加的健康 ， 用这个花生米来下酒 ， 啤酒都能多喝两罐 ， 喜欢的朋友就赶紧试试吧！
小宁碎碎念：
1、花生米不用清洗 ， 开水冲一下就可以起到消毒杀菌 ， 去除表面脏东西的作用 。
2、千万不要浸泡太久 ， 否则水分太大 ， 很难让花生米又酥又脆 。
3、花生米中加入一点高度白酒可以使花生米更加酥脆 。
4、反复加热2分钟 ， 每次搅拌一下 ， 是为了花生米受热更均匀 。
推荐阅读
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 酸辣土豆丝很多人第一步就错了，大厨教你技巧，香辣爽脆不粘锅
- 养花|春天到了，阳台养花想要长势旺盛，“三件事”要及时做好
- 记住这几个小技巧，做出来的牛肉面才不会失败
- 蒸包子的技巧都在这里了，这样蒸出的包子才香气扑鼻，松软可口
- 蒸鱼时，直接下锅蒸就废了，牢记四个技巧，蒸出的鱼鲜味十足
- 豆芽炒粉条，地道家常菜，教你一个小技巧，豆芽入味，越嚼越香
- 偷偷告诉你炸麻团的技巧，个个空心又香又脆，出锅全家抢着吃
- 自制馄饨时，掌握1点小技巧，馄饨皮薄馅大，馅香皮软还爽滑
- 不仅食材要好，还要讲究黄油打发的技巧，才可以做出好吃的曲奇来！