鹿小菜谱|秋季，媳妇就爱用此物炖鸡汤，常喝滋润暖胃，体质变好气血足
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【鹿小菜谱|秋季，媳妇就爱用此物炖鸡汤，常喝滋润暖胃，体质变好气血足】导读：有句俗话“女人都是水做的”一点不假 ， 只要女人的身体一旦出现缺水情况 ， 最明显的表现都会反映到皮肤上 ， 比如出现长斑、出油、毛孔粗大等问题 ， 久而久之 ， 还会感觉脸色暗黄 ， 因此除了会用大量护肤品进行皮肤养护 ， 日常饮食也要多喝汤水 ， 补充水分和营养 ， 补充气血才能红润焕发 ， 在这方面 ， 媳妇从不会亏待自己 ， 秋季 ， 媳妇就爱用此物炖鸡汤 ， 常喝滋润暖胃 ， 体质变好气血足 ， 此物就是——艾草根 。
艾草叶是个好东西 ， 具有浓厚的滋养效果 ， 还被称为“女性保护菜” ， 具有调经补血、去湿滋补、暖身暖胃等效果 ， 祛风祛寒效果佳 ， 能运用到很多方面 ， 比如烟熏、泡茶、煮水等 ， 有的地方 ， 女人坐月子时 ， 还会用艾草熬煮汤水进行擦洗身体 ， 达到祛风祛寒暖身效果 。
而艾草根则是艾草的根部 ， 多用于炖汤 ， 滋补效果还比艾草叶好 ， 最合适搭配老母鸡一起炖汤 ， 味道清香滋美 ， 不仅蕴含艾草根的清香 ， 鸡肉更是鲜香醇厚 ， 这样的滋补汤羹 ， 女人能错过呢？
◇ 【黄豆艾草根炖鸡汤】
◇ 【材料】：老母鸡肉小半边 ， 黄豆1小把 ， 艾草根1捆 ， 盐适量
◇ 【做法】：
1｜黄豆提前1~2小时 ， 用温水浸泡 ， 让黄豆吸收充足水分 ， 炖汤后的口感才软糯好吃 。
2｜艾草根因为属于艾草的根部 ， 表面带有的泥沙较多 ， 要清洗数遍 ， 把泥沙清除 ， 然后浸泡水中待用；鸡肉因为采用的是老母鸡 ， 无需焯水 ， 清洗数遍洗掉血水即可 。
3｜三禾双耳炖锅中倒入足量清水 ， 上炉灶大火把水烧沸 ， 先放鸡肉 ， 放入姜片和少许料酒 ， 大火煮至浮沫溢出并剔除干净 ， 再把洗净的艾草根和黄豆一同下锅 。
4｜盖上锅盖 ， 大火把汤烧沸后 ， 再改小火炖煮45~60分钟 。
5｜炖煮到点后 ， 开锅就能见汤色已经完全被艾草根的营养所染褐色了 ， 还散发着浓郁的艾草清香 ， 只要添加少许盐调味 ， 就能关火起锅品尝 。
◇ 【小鹿&烹饪心得】
1)无论采用艾草根煮茶还是炖汤 ， 都要反复清洗 ， 把表面泥沙彻底洗净 ， 以免汤中带有泥沙就不好喝了 。
2)艾草根原本就属于滋补营养的中药材 ， 炖煮的汤羹也属于药材清汤 ， 无需再添加过多药材点缀 ， 以免让汤味繁杂 。
秋季 ， 媳妇就爱用此物炖鸡汤 ， 常喝滋润暖胃 ， 体质变好气血足 ， 采用艾草搭配老母鸡炖汤 ， 汤羹清香甘醇味道棒 ， 一碗下肚 ， 胃部都是暖烘烘的 ， 女人平常有空不妨多喝 ， 对暖宫祛寒 ， 调经补血都有很好效果 ， 让体质更好 ， 艾草根大家尝试过吗？欢迎下方评论
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