早餐“逸小兔” 今起现身上海，便利早餐店130个品种，流动早餐车70款早餐
摘要：截至年底 ， 逸刻将在全市布局40家“逸小兔”早餐门店（其中“网订柜取”模式20家） ， 以及20辆“逸小兔”流动早餐车 。
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为让市民获得“到店现点、网订到家、网订柜取”的多重便捷体验 ， 百联集团聚焦“流动餐车”“网订柜取”等新模式 ， 利用新零售技术加持 ， 让早餐“流动”起来 。
8月18日 ， 百联旗下逸刻“新零售+早餐”2.0版升级模式“逸小兔”正式亮相 ， 首批“逸小兔”推出的5家便利早餐店、5辆流动早餐车（雏形） ， 分别在上海浦东、黄浦、静安、普陀、虹口、杨浦、宝山、松江等地区布局 。
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市民在上班途中 ， 通过逸刻支付宝小程序一键下单 ， 即可定位到附近的“逸小兔”早餐门店或流动餐车（雏形） ， 通过各网点的智能保温柜扫码取餐 ， 无需排队 ， 就能吃上一份热乎乎的早餐 。
【早餐“逸小兔” 今起现身上海，便利早餐店130个品种，流动早餐车70款早餐】据逸刻总经理赵陈斌介绍 ， 截至年底 ， 逸刻将在全市布局40家“逸小兔”早餐门店（其中“网订柜取”模式20家） ， 以及20辆“逸小兔”流动早餐车 ， 通过高密度广泛覆盖 ， 努力成为上海“早餐工程”升级的主力军 。
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采访人员在现场看到 ， “逸小兔”便利早餐店可供应超过130款中西式健康早餐 ， “逸小兔”流动早餐车（雏形）也有超过70款精选早餐 ， 覆盖鲜奶、现烤烘焙、健康谷物、中式点心等 。 考虑到常态化疫情防控时期消费者对于健康、安全饮食的重视 ， “逸小兔”便利早餐店和流动早餐车还增添了手作紫薯馒头、杂粮馒头等特色养生产品 ， 同时引入了新雅等沪上老字号招牌产品 ， 迎合市民的老上海情怀 。
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另外 ， 为打造让市民安心的“早餐餐桌” ， 目前逸刻“逸小兔”系列产品绝大部分源自现场制售或自有的鲜食工厂 ， 统一标准化生产加工 ， 低温冷链配送 ， 建立溯源机制 ， 以保障食品安全 ， 干净卫生 。
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