花吃饭堂|8月最爱这凉拌菜，价格实惠，清热清肠去宿便，小孩吃了不上火
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【花吃饭堂|8月最爱这凉拌菜，价格实惠，清热清肠去宿便，小孩吃了不上火】
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8月最爱这凉拌菜 ， 价格实惠 ， 清热清肠去宿便 ， 小孩吃了不上火！胡麻小松菜—自制香浓日式
今天选用的主角是「小松菜」啦 ， 小松菜又叫做「日本油菜」 ， 是油菜的变种 ， 营养价值非常高 ， 含铁量是菠菜的五倍 ， 牛奶的两倍 ， 是日本主妇的常备菜 ， 也是养生界的明星 。 其他营养价值请自行google ， 爬文后你大概每天都会吃小松菜了 <(‵▽′)> 好啦 ， 赶紧卷起袖子来做菜吧 （￣︶￣）↗
※食谱：
1.小松菜一包250g
2.白芝麻粒3大匙
3.酱油2小匙
4.
5.糖1-2小匙（依嗜甜程度）
6.热水1大匙
7.白醋1/2小匙
8 .芝麻油1小匙
※步骤：
1.小松菜用盐水汆烫1分钟 ， 放凉切段备用 。
2.将白芝麻粒研磨成粉状 ， 加入其他调味料混合均匀 ， 淋上小松菜即可 。
来看看有什么主食材！
首先汆烫小松菜！
基本上烫青菜都会用1%的盐水 ，
不过因为之后小松菜还会加胡麻酱 ，
这里我盐巴的份量就降低一些 ，
1.5L的水大概加1茶匙的盐 。
水滚后加入洗净的小松菜 ，
注意小松菜不用先切 ， 整把下去汆烫喔！
大概烫个一分钟 。
取出放入滤网把水滤干 ，
或是等凉一点后用手拧干 。
小松菜的头切掉不要 ，
因为根部比较洗不干净 。
其他部份切成一口大小的段 。
放入碗中备用 。
再来就是做胡麻酱了！
我用的是熟芝麻 ，
如果是用生芝麻要先用锅子炒香喔！
将三大匙白芝麻粒放入调理机中 。
打成粉状 。
如果没有调理机也可以用磨的…
芝麻粉放入碗中 ，
加入酱油、味琳、糖、芝麻油、白醋、热水混合均匀 。
（糖可以先加1小匙 ， 如果觉得不够甜再加1小匙）
将胡麻酱淋在小松菜混拌均匀就完成啦！
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