经常会把油烧糊，怎么样算是烧开怎么样掌握油烧开的火候
关键是火候！火候！火候！如果大火烧油，可能锅红热了，但是油还没开，最后悲剧就是着火了。在保证安全的情况下，调小火，3分钟左右，看到由在冒白烟，用手掌接近油面感觉到发烫就OK.
■网友的回复
我每次油和菜一起下锅然后不停翻面就好了……又跟我一样的吗？
■网友的回复
炒菜的时候锅要热，锅开始冒白烟（稍微一点点白烟）的时候下油，油下了大概数个五秒十秒就下菜，我就是这样的。还有啊，主要是锅要好，好的锅不容易糊。
■网友的回复
油不响时下菜保证不糊
■网友的回复
油上起波纹，不行就仔细看冒烟没，开始冒烟就赶紧下菜
■网友的回复
五十块钱买个油温温度计，一百多度时放菜炒。二百度以上就会冒烟了，不好，会焦。
【经常会把油烧糊，怎么样算是烧开怎么样掌握油烧开的火候】
■网友的回复
妈妈以前教我，油上没有气泡就可以下菜，题主也可以把头偏一下，在灯光下油面有小细纹在动，就说明火候到了，我每次都是这样做的，祝你成功哦！
推荐阅读
![[延迟退休年龄]延迟退休出新动态，跟每个人都息息相关，现在知](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 经常发现别人不懂我的意思是我的问题吗
- 有些女生为啥会把爆粗口，说话无遮拦当做是“真性情”
- 前列腺炎会经常性的甩不干净，并且尿末有少量无色粘液吗
- 工作中经常遇到无比自以为是地域优越的人是因为自己level不够吗
- 女性魅力太强导致同性缘方面经常受挫咋办
- 美容院真空吸啜机第一次吸黑头挺有效果的，这个可以经常做嘛有没有啥副作用
- 咋样才能变成一个温和的人?
- 为啥会经常嘴馋
- 经常出现自己不能理解自己所作所为的情况，言谈举止不一样，是人格分裂吗
- 工作没动力、觉得生活没有意义，咋破