酷酷的过去|娘俩的极简午餐，每顿都光盘，拒绝浪费，网友：是节约还是抠门？
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娘俩的极简午餐 ， 每顿都光盘 ， 拒绝浪费 ， 网友：是节约还是抠门？
孩子放假在家 ， 这早餐就吃得比较晚 ， 午饭还得正常吃 ， 于是相对于晚餐来说 ， 就简单一些 ， 老公上班中午在单位食堂吃 ， 午餐就我和儿子两个人 ， 通常会做两道菜 ， 偶尔偷懒还会吃打卤面、炸酱面啥的 ， 每顿都光盘 ， 拒绝浪费 。
记录了一周5个工作日娘俩极简午餐 ， 照例发个朋友圈 ， 顿时沸腾了 ， 有网友说：“这可真够简单的 ， 是会过日子的人！”也有网友说：“这么简单 ， 是节约还是抠门？孩子正在长身体 ， 营养够吗？”来看看我们这5天午餐吃点啥？
这阵子《中餐厅》第四季热播中 ， 看了里面有道酸萝卜小炒肉很不错 ， 于是网购了酸萝卜自己试做了一下 ， 酸爽开胃很是下饭 ， 准备这两天自己腌点酸萝卜 ， 就可以经常做这道菜了 。
凉拌黄瓜腐竹 ， 是一道简单的凉拌菜 ， 虽说入秋了 ， 但白天气温还挺高 ， 吃凉拌菜比较爽口 ， 不知道大家是怎样泡腐竹的？我是用温水加点盐来浸泡 ， 泡发速度快 ， 没硬心 ， 腐竹还筋道 。
花蛤是我家常吃的小海鲜 ， 我们这卖6元一斤 ， 儿子最喜欢的做法就是辣炒 ， 用少许郫县豆瓣酱加小米椒来炒 ， 香辣过瘾 。
豆腐含有优质的蛋白质 ， 物美价廉 ， 营养价值高 ， 是我家餐桌常见菜 ， 用黄豆酱来烧豆腐 ， 有独特的酱香味 ， 鲜美下饭 。
这天午餐比较简单 ， 早晨一直在下雨 ， 没有出去买菜 ， 翻翻冰箱有啥吃啥了 。 干煸杏鲍菇也是我家经常吃的 ， 在炒之前 ， 先把杏鲍菇的水分炒干 ， 然后再正常炒菜 ， 这样炒出来的味道更好 。
鸡蛋羹要想滑嫩无蜂窝 ， 不要用冷水 ， 要用温水或是凉开水来搅拌 ， 再有就是一定要过筛 ， 盖上保鲜膜水开入锅蒸10分钟 ， 出锅淋酱油和香油 ， 特别的滑嫩好吃 。
【酷酷的过去|娘俩的极简午餐，每顿都光盘，拒绝浪费，网友：是节约还是抠门？】朋友送了一只土鸡 ， 收拾好后把鸡腿、鸡翅、鸡胸肉都拆卸下来 ， 剩下的剁一剁 ， 加点榛蘑炖了 ， 就是东北经典菜小鸡炖蘑菇 ， 吃了几十年也吃不腻 。
菜心我们这卖的比较少 ， 我比较喜欢吃 ， 做了蚝油菜心 ， 把菜心焯水过冷水摆放好 ， 锅内加油爆香蒜末 ， 加蚝油、生抽、香醋、盐、少许水煮一会 ， 将调料汁浇在菜心上 ， 放上小米椒即可 。
偷懒的一天 ， 做了简单的炸酱面 ， 配菜有黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝 ， 用杭椒和鸡蛋炸了酱 ， 非常简单的一顿饭 。
这就是我和儿子俩人的极简午餐 ， 我觉得虽然简单了点 ， 但总比吃外卖强 ， 每顿饭都光盘 ， 避免吃剩菜 ， 拒绝浪费 ， 您看咋样？这是节约还是抠门？
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