网红美食|年糕的“网红”做法，加2片芝士炒，香辣筋道，特有嚼劲( 二 )
本文插图
【烹饪技巧】：
1.将年糕用热水来煮 ， 这样煮软的年糕口感会更好 ， 炒年糕时要注意经常翻炒 ， 因为汤汁中有淀粉 ， 不一直翻炒会特别容易粘锅 。
2.韩式辣酱一般是甜辣味的 ， 加点酱油和盐调味更适合北方人的口味 ， 盐和酱油也可以不加 ， 只用辣酱来炒口感也很不错 。
3.做好的炒年糕一定要趁热吃 ， 如果放凉了 ， 年糕会变硬 ， 影响口感 。
4.年糕要煮透 ， 但是不宜过分软烂否则会失去口感， 调味根据个人的喜好适当调整
【网红美食|年糕的“网红”做法，加2片芝士炒，香辣筋道，特有嚼劲】【文案编辑】：目海食陌路
推荐阅读
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 马丁公路|安徽马丁公路，自驾游爱好者的首选，坐落大别山中的网红旅游线路
- 大庆谈美食的日常|鸡蛋和这3种青菜一起吃，减肥效果最好，消食去脂营养还健康
- 挪红美食|再熬三天，属猪人一辈子最大的贵人来找你了，9月变“发”猪！
- 挪红美食|惹不起的“鼠鼠鼠”！天天有喜日日有财！
- 五花肉|美食精选：木耳烧豆腐结、麻辣肉丝拌凉面、五花肉、豉香回锅肉
- 烹饪|蒜蓉金针菇，超下饭，懒人必学美食
- 烹饪|美食精选：鸡蛋灌饼、凉拌巴骨肉、肉末烤茄子、招牌龙脷鱼
- 特色美食|5种“濒临失传”民间小吃，全吃过的“老”了，网友：岁月催人老
- 旅游|北京又一网红公园火爆，面积远超地坛公园，距市区仅30分钟车程