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损失超过2000亿，2万多家餐厅停业，美国这次有点“难”了

编辑：哲先
新冠肺炎疫情对美国餐饮业造成了“灾难性”影响 ， 许多餐馆被迫永久关闭 。 据法新社报道 ， 餐饮业是受疫情影响最严重的行业之一 ， 到今年年底将损失2400亿美元 。
疫情使餐饮业严重受创
此次疫情严重损害了餐饮业 ， 不但打击了小餐馆老板 ， 还影响了大型连锁品牌 。 以美国快餐连锁巨头麦当劳为例 ， 其在美国共有14000家门店 ， 今年将永久关闭200家店面 。 截止至7月中旬 ， 美国已经有2万多家餐厅停业 ， 可见 ， 疫情给餐饮业造成沉重打击 。
损失超过2000亿，2万多家餐厅停业，美国这次有点“难”了
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加布里埃尔·戈登和妻子开了2家餐厅和3家啤酒厂 。 因为生意不好 ， 戈登不得不关闭在加利福尼亚州锡尔滩的第一家餐厅 。 戈登表示 ， 这家餐厅是他们创业的起点 ， 让他们过上美好的生活 ， 看到餐馆关闭让人心碎 ， 但这么做是出于无奈 。
在洛杉矶经营连锁餐厅的62岁玛德琳·阿尔法诺称 ， 疫情期间生意减少了一半 ， 她已经被迫关闭两家分店 。 关闭分店就好像失去一名家庭成员 ， 那是她一辈子的积蓄、热爱 ， 有一种失败感 。 例如 ， 医生告诉他 ， 如果一个生病的人想要活下来 ， 必须得截肢一样 。
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关闭的餐饮业涉面广
美国耶尔普公司的数据显示 ， 由于新冠肺炎疫情影响 ， 全美上万家餐厅停业 ， 其中60%的餐馆永久性关闭 。 美国全国餐馆业协会公共关系副总裁肖恩·肯尼迪说 ， 对餐饮业来说 ， 简直就是一场灾难 。 我们是第一个停业的行业 ， 也可能是最后一个从疫情中恢复的行业 。
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据加州餐饮业协会统计的数据显示 ， 疫情暴发前 ， 约有140万人在该行业工作 ， 在过去4个月里 ， 约有100万人失业 。 对此 ， 加州餐饮业协会公共关系副总裁沙罗基纳·沙姆斯称 ， 预估30%的加州餐馆将因疫情永久关闭 。
餐饮业利润小？
据美国全国餐馆业协会公共关系副总裁肯尼迪介绍 ， 餐饮业之所以无法承受新冠疫情冲击的原因之一是该行业利润小 ， 且现金储备不足 。 即使有政府补贴 ， 也很难帮助许多餐馆在疫情中幸存下来 。
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肯尼迪表示 ， 餐馆的平均利润是6%至7%之间 ， 手中持有的现金只够维持16天 。 新冠肺炎疫情暴发后 ， 餐馆老板不得不想方设法支付租金、缴纳水电费以及应对新形势的变化 。 对于众多的餐馆来说 ， 答案就是永久关闭 。
戈登称 ， 新冠肺炎疫情迫使他和同行考虑是否需要改变过去的快节奏 。 因为他们当中许多人都在说为什么要每周开张六七天？这让他们重新思考经营模式 。 同时 ， 希望各个餐饮业主能够早日适应现实 。
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部分消息参考：中国新闻网
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