尝一尝|农家小炒肉，舌尖上的辣味，都快来尝一尝这一口吧！
嗨，新的一天又开始了，我是你们的小可爱。在好多地方都会看到有农家乐饭馆，里面的农家小炒的的味道都很不错。还有一个特别响当当的招牌菜，就是烧鸡。不得不说烧鸡蘸上里面特制的酱料，确实很好吃。但是今天级级子要分享不是烧鸡，而是农家小炒肉。农家小炒肉呢，没有烧鸡做起来的复杂，但是和烧鸡一样美味哦，也是深受大家的欢迎呢。那就来看看农家小炒肉是怎么做到这么诱人的吧！
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农家小炒肉我们需要准备什么呢？首先就是主食材了，五花肉和青椒，佐料主要用到蒜、姜、豆瓣酱、生抽、糖。农家小炒肉有一个最明显的味道就是辣，主要是用到的青椒的品种是专挑比较辣的青椒，而不是做虎皮椒用到的青椒。朝天椒就很不错，如果是不太能吃辣的呢，当然也是可以选择用平常用的青椒了。
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在食材方面都准备好了之后呢，就可以着手开始处理五花肉还有青椒了。五花肉级级子切成片状，装盘备用就可以了。五花肉你们可能会觉得这样做会很腻，但是级级子在这里告诉你哦，一点都不腻，而且正是因为五花肉的肥肉，吃起来更加“香润可口”。
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那么青椒呢，我们就是洗干净然后切圆环状了。一般为了保留住青椒的辣味，级级子就不会选择去籽的。直接切段切圈就可以备用了。
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接着呢，需要把佐料蒜和姜切片备用了。蒜和姜算是小炒中必不可少的了，有小炒就会要用到蒜和姜。所有都备好了，那就开始起锅炒了。
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热锅倒入适量的油，然后就把切好的五花肉，倒下锅中炒，翻炒不久就可以看到五花肉炒出油了，这个时候肉片其实已经是偏焦黄的颜色了。那么就可以把蒜和姜加入到里边了，开中小火慢慢炒不久就会散发出蒜和姜的香味了。
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这时候就要注入灵魂的酱料了，就是要加入适量的豆瓣酱了。加入豆瓣酱之后整个五花肉看起来，就更有食欲了呢，散发出的香味简直不要太迷人了。进行多翻的翻炒，使五花肉更入豆瓣酱的味。
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翻炒均匀之后，就把备好的青椒倒入锅中。因为每个人能接受青椒的清脆程度不同，有些人喜欢软一点，而有些就喜欢它的清脆感。所以大家按照自己喜好来，喜欢软的就炒就久一点；喜欢清脆的呢，炒的时间就少一点。大火炒1分钟之后，加少量的生抽还有糖。就再一次翻炒过后，炒均匀就可以出锅了。火辣辣的农家小炒肉就好了。【 尝一尝|农家小炒肉，舌尖上的辣味，都快来尝一尝这一口吧！】
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农家小炒肉，辣味真的很下饭呢。其实要是下班啊，回到家中就可以简单炒一份农家小炒来吃，都是满满的享受啊。你们也快做起来哦，每天做一道新菜来犒劳犒劳自己吧！好了，喜欢的关注我不迷路哦
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