残忍”的4道中国美食，胆子大的你敢吃几种？
子大的你敢吃几种？中国人在世界上是出了名的“敢吃”、“会吃” 。 很多食物在外国人眼中都觉得不可理解 ， 不敢想象 。 比如说小编今天要说的这4种 ， 是外国人公认的“最残忍”的4道中国菜 ， 你来猜一猜都有什么？哈哈 ， 是不是一猜觉得4种根本都不够 。 它们分别是：烤乳猪、醉虾、毛鸡蛋和冷吃兔 。 还记得有一部电影叫做《撒娇女人最命好》里面有一个经典的桥段叫做：“怎么可以吃兔兔！”是呀 ， 尤其是兔子的头还能看到牙 ， 不过冷吃兔还是广受喜爱 ， 我们看看是怎么做的吧！
麻辣冷吃兔
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By草海(来自腾讯.)
配料：
【残忍”的4道中国美食，胆子大的你敢吃几种？】兔肉(野)1000克、姜1个、蒜4瓣、干辣椒100克、酱油2勺、糖5克、醋1勺、花椒10克、橙皮2块、鸡精1勺、精盐2克、料酒1勺、芝麻1勺
烹饪步骤：
1.备好食材
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2.锅中倒油炒兔肉
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3.炒出水分加姜蒜橙皮
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4.加辣椒花椒
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5.加酱油糖醋
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6.全程中小火炒香
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7.基本没有什么水分了放入盐鸡精芝麻炒匀即可
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8.装盘
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烹饪小贴士：
1、四川自贡是全国有名的养兔之乡 ， 兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉 ， 尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴 ， 几乎家家都会做 ， 人人都喜欢吃 。 2、冷吃兔按其初加工方式分为两种：其一称为“烫皮兔”是将宰杀的兔子在沸水中浸泡 ， 将毛去掉而保留兔皮一起食用 。 其二称为“剐皮兔”是指剐掉兔皮仅仅将兔肉用来食用 。 3、因兔皮的工业价值较高 ， 故市面上所出售的冷吃兔几乎都是包皮兔 。 殊不知皮包兔其口味更佳 。
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