推进健康用餐方式 餐后提供主动打包
央视网消息：13日 ， 中国饭店协会发布《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》（以下简称《倡议书》） ， 号召饭店餐饮行业大力弘扬节约理念 ， 制止餐饮浪费 ， 倡导绿色消费 。
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《倡议书》提到 ， 饭店餐饮业要通过张贴宣传标语、放置提示牌、菜单提醒等方式 ， 积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围 。
【推进健康用餐方式 餐后提供主动打包】推进健康用餐方式餐后提供主动打包
饭店餐饮企业要推进餐饮节约、绿色发展常态化 ， 通过小份菜和套餐开发、提供公筷公勺等养成健康用餐方式 。 在订餐、点餐、加餐等环节 ， 及时提醒顾客理性消费 ， 并在餐后主动提供打包服务 。
合理安排宴席鼓励自助餐采取奖惩措施
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《倡议书》指出 ， 饭店餐饮企业在提供宴席服务时 ， 要科学设计菜单或套餐 ， 合理安排宴席流程和餐台数量 ， 引导顾客理性消费 。 鼓励自助餐企业采取奖惩措施 ， 提醒顾客按需、少量、多次取餐 ， 增强顾客节约消费的主动性 。
餐饮企业数字化管理降低损耗
《倡议书》表示 ， 饭店餐饮企业应进一步加强精细化、数字化、科技化管理 ， 通过数字化管理合理采购 ， 降低损耗和存货；鼓励中央厨房等集中初加工配送形式 ， 减少原材料浪费；加强基地建设 ， 提升食材质量 ， 减少前端食物浪费 。
编辑：卢云
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