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早康枸杞：科技创新引领“小红果”的大未来

连续3个月24小时枸杞鲜果原浆榨汁任务刚刚结束 ， 早康枸杞股份有限公司的工人们又投入新的工作之中 ， 分装、贴标、装盒……8月12日 ， 采访人员走进早康公司生产车间的参观通道 ， 只见工人们正手脚利索地忙碌在生产线上 。
“今年受疫情的影响 ， 我们一度面临出口订单锐减、内销订单延迟 ， 产品滞销的困境 ， 上半年干果出口额比去年同期降了一半 。 是科技创新、高端深加工产品助企业走出了困境且逆势上扬 ， 前7个月公司的销售总额比去年同期增长了20%以上 。 ”早康常务副总经理熊平说 。
早康枸杞股份有限公司是集枸杞种植、研发、加工、销售一体化的农业产业化国家级重点龙头企业 ， 公司全面通过ISO9001：2008质量管理体系认证和ISO22000：2005食品安全管理体系认证、HACCP体系认证证书；并获得美国、欧盟、日本等国家BRC、FDA有机认证证书 。
早康枸杞：科技创新引领“小红果”的大未来
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宁夏枸杞品质优异闻名遐迩 ， 但受限于经济发展水平和科技研发水平 ， 枸杞产业一度停留在销售干果的初级加工阶段 ， 产品转化率较低 ， 只有枸杞饮料、枸杞芽茶等为数不多的初级产品 ， “好原料卖不出好价格 ， 好原料造不出好产品”成为宁夏枸杞产业之痛 。
“精深加工是带动枸杞产业发展的突破口 。 ”熊平说 ， 早康早早认清了这一现实 ， 主动出击 ， 借助科技合作项目 ， 与天津科技大学联手 ， 采用超低温破碎、生物活性稳定、生物酶解三大技术 ， 将头茬鲜枸杞制成营养价值更高的枸杞原浆 。
“公司生产的枸杞原浆从采摘到压榨6小时之内完成 ， 利用超细微破碎技术 ， 最大限度保留枸杞鲜果中的营养成分 。 一包30毫升的枸杞原浆由700颗新鲜枸杞制成 ， 因其营养价值高、设计时尚化、口感佳 ， 同样身价倍增 ， 一盒300毫升的枸杞原浆售价就118元 。 ”熊平说 。
与此同时 ， 早康还利用低温瞬间真空 ， 研发含水量小于5%的冻干枸杞及锁鲜枸杞 。
早康枸杞：科技创新引领“小红果”的大未来
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在早康生物科技有限公司的冻干车间里 ， 采访人员看到12个大型冻干设备并排站立 。 “这是西北地区规模较大的枸杞冻干车间 ， 通过低温真空烘干技术 ， 将枸杞鲜果迅速冻成干果 。 该工艺不仅减少了烘干时高温对枸杞造成的营养成分破坏 ， 还完整地保留了枸杞的活性营养成分 。 ”熊平向采访人员介绍 。
为提质增效 ， 早康在冻干枸杞项目完成后 ， 还利用冻干设备及冻干新技术承揽青菜、豆腐、红枣等果蔬产品的深加工 。
“若满荷生产 ， 仅此一项1年的产值可达到10亿元 ， 今年4月－7月已实现产值2000万元 。 ”熊平说 ， 不仅如此 ， 早康还与主做居家冻干食品的“自嗨锅”合作 ， 开发新产品 ， 将高产量和成熟技术有机结合 ， 利用“自嗨锅”的销售渠道为公司赢得了大量订单 。
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枸杞原浆、枸杞酵素、枸杞红糖、冻干果酥、冻干蔬菜……如今早康的深加工产品渐渐走上了“前台” ， 成了企业的“当家花旦” 。
熊平说：“还有一个月 ， 我们的冻干枸杞汤料将面向大众市场 ， 枸杞粉、枸杞人参、枸杞沙棘也已完成研发 ， 将陆续投放市场 。 ”
目前 ， 早康拥有低农残欧盟出口备案基地6000余亩 ， 公司自主研发并拥有液态枸杞和枸杞浓缩鲜汁等专利11件 ， 现具备年产3500吨枸杞干果、5000吨枸杞原浆、冻干枸杞和其他冻干类产品3600吨及日产15万瓶、15万袋枸杞原液（原浆）的生产能力 。 凭借先进的生产工艺和严格的质量管控 ， 公司生产的产品被评为中国名牌农产品、全国百佳农产品品牌、宁夏名牌产品 ， 多次在农产品博览会、森林产品博览会、绿色食品博览会上荣获金奖 。 （宁夏日报采访人员张瑛文/图）
【早康枸杞：科技创新引领“小红果”的大未来】[责编：董大正]


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