食疗食补|素食菜谱分享——椰香南瓜芋头煲
南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C ， 可以健脾 ， 预防 胃炎 ， 防治 夜盲症 ， 护肝 ， 使皮肤变得细嫩 ， 并有中和 致癌物质的作用 。 黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜 ， 防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用 ， 进而收到壮骨强筋之功 ， 对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年 骨质疏松症等常见病有一定预防之效 。 今天就给大家带来一个椰香南瓜芋头煲的食谱 ， 希望大家喜欢 。
【食疗食补|素食菜谱分享——椰香南瓜芋头煲】
本文插图
食材
南瓜210g 芋头210g 椰浆160g 香菜适量配料
植物油、盐、生姜做法
1. 先把芋头、南瓜去皮洗净改切片
2. 再把生姜切碎 ， 香菜切碎
3. 热锅加油 ， 炒香姜末
4. 放入入芋头、南瓜翻炒
5. 加入适量水 ， 中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂
6. 加入椰浆和调味料煮至入味
7. 最后撒些香菜碎装饰
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