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|秋天多喝汤，有了此汤，一觉睡到大天亮，连梦都没有了


|秋天多喝汤，有了此汤，一觉睡到大天亮，连梦都没有了
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现代人患有神经衰弱的是越来越多 ， 普遍症状为精力不足、萎靡不振、不能用脑或脑力迟钝、肢体无力、困倦思睡、出现各种睡眠障碍；特别是工作稍久 ， 即感注意力不能集中 ， 思考困难 ， 工作效率显著减退 ， 即使充分休息也不足以摆脱疲劳感……
有一种食材 ， 是珍贵的食用菌 ， 因外形似猴子的头而得名 ， 没错 ， 说的就是猴头菇 。 它的食疗价值和养生价值非常高 ， 它能行气消食、健脾开胃、安神益智 ， 临床医学用于治疗胃溃疡、胃痛、神经衰弱、失眠等病症 。 除此之外 ， 它还具有美容滋补的功效 。 最为神奇的地方 ， 它与不同的食材配伍 ， 有不同的疗效 。
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我今天分享给大家的是猴头菇鸡汤 ， 把土鸡斩成小块 ， 焯一下水 ， 然后与猴头菇一起小火慢炖两三个小时 ， 汤鲜肉烂 ， 鲜美异常 ， 肉、菇、汤共食 。 经常食用 ， 对神经衰弱、失眠多梦、头晕心悸、体倦乏力、气血虚弱等都会有明显的改善 ， 我喝了它 ， 总能一觉睡到大天亮 ， 连梦都没有了 。
煲一锅靓汤 ， 其实不难 ， 无需繁文缛节 ， 无需过多调味品 ， 把食材本身的鲜味煲出来足矣！菜谱呈上 。
【|秋天多喝汤，有了此汤，一觉睡到大天亮，连梦都没有了】
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【猴头菇鸡汤】
【原料】：
土鸡1只、猴头菇（泡发）150克、姜1小块、盐适量 。
【具体做法】：
1、我用的是免洗免泡的猴头菇 ， 食用非常方便；姜洗净切片 。
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2、土鸡斩块后洗净 ， 冷水下锅 ， 准备焯水 。 注意一定要冷水下锅 ， 不然肉里面的血沫煮不出来 ， 会腥 ， 起不到焯水的作用 。
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3、烧开后 ， 撇掉浮沫 ， 捞出鸡肉 ， 用热水冲洗干净 。
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4、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲 。
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5、放入猴头菇和姜片 。
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6、加入足量的开水 ， 水要一次性添足 。 若中途添水 ， 一定要加热水 。 注：一般来讲 ， 煲汤添加的是凉水 ， 但这道汤不同 ， 因为既要食肉又要喝汤方具疗效 ， 所以一开始就要添加热水 。
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7、盖上盖子 ， 小火煲2个半小时左右 。 中途若有浮沫产生要用勺子撇掉 ， 尽量做到少开盖 。 最后十分钟调入适量的盐即可 。 如果煲的多 ， 一顿喝不完 ， 建议喝时再把盐加到自己碗里 。
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煲这道汤只用到姜和盐 ， 无需其他调料 。 肉烂汤鲜 ， 异常鲜美 。 常喝不仅精神好、气色好、睡眠好 ， 而且还能美容防衰老 。
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