新华网|云南西双版纳为亚洲象举办“节日盛宴”
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新华社昆明8月12日电(采访人员严勇、姚兵)临近中午 ， 在位于云南省西双版纳傣族自治州的野象谷景区 ， 等到亚洲象悉数“入席” ， 游客才开始动筷子 ， 共同享受一场以“雨林象餐”为主题的盛宴 。
8月12日 ， 为庆祝“世界大象日” ， 野象谷举办了首届“雨林象餐大王赛” ， 来自本地11家酒店及知名特色餐馆的大厨 ， 用他们独特的创意 ， 现场创作出了自己心目中的“象餐” 。
野象谷景区负责人介绍 ， “象餐”是近年来推出的一种创意餐食 ， 深受游客喜爱 ， 取材于大象平时爱吃的水果蔬菜 ， 并结合人们的饮食习惯 ， 用色彩丰富的拼盘加以装点 。 游客与大象共同进餐 ， 其目的在于进一步呼吁人们保护亚洲象 。
【新华网|云南西双版纳为亚洲象举办“节日盛宴”】来自本地一家餐厅的厨师卜范茂和他的两名泰国同事 ， 以“野象回家”为创意灵感 ， 通过各类果蔬还原了野生亚洲象的栖息环境 ， 获得现场评委和游客的一致认可 ， 最终夺得“匠心创意奖” 。 他拿南瓜精心雕刻了7头野象 ， 让它们排着队行走在用曲奇饼做成的红土地上 ， 正准备穿越一条用蓝色果冻做成的澜沧江 。 “我们前后忙活了半个月 ， 昨晚整个团队忙到今天凌晨两点钟 。 ”卜范茂说 ， 作为一个刚到这边一个多月的东北人 ， 通过制作这道“象餐” ， 也进一步认识到保护亚洲象的重要性 。
结合评委点评和游客投票 ， 现场最终角逐出了“雨林象餐”的各个奖项 。 西双版纳州餐饮美食协会会长叶增权说 ， 参赛作品各具特色 ， 有中西餐结合 ， 也不乏当地浓郁的傣味特色 ， 基本上都体现了人与自然和谐共处的主题 。
采访人员在现场看到 ， 仅十米之隔 ， 人与亚洲象共同进餐 ， 其乐融融 。 大象跟前更是被工作人员摆满了各类水果和蔬菜 ， 有胡萝卜、玉米和香蕉等 。
“女儿放假 ， 专程带她来看亚洲象 ， 今天这种形式让小朋友们了解亚洲象的生活习性 ， 还意识到应该如何爱护我们的亚洲象 。 ”来自北京的游客王先生说 。
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