面包|嘲笑中华饮食？古欧洲国王享用之“美食”，宋朝的乞丐都不屑于吃( 二 )
首先 ， 罗马人口味很怪 。 以中国人的口味为例 ， 我们一般喜欢烹调出食材原本的味道 。 而罗马人却不一样 ， 他们喜欢将食材烹调出其他食物的味道 。 比如 ， 罗马人喜欢吃烤孔雀 ， 但他们却喜欢用各种香料 ， 将这个孔雀烹调出猪肉的味道 。 比如他们喜欢吃猪肉 ， 却一定要将之变成面筋的滋味 。
【面包|嘲笑中华饮食？古欧洲国王享用之“美食”，宋朝的乞丐都不屑于吃】
为了改变食材的品质 ， 罗马人喜欢用香料、蜂蜜和盐 ， 将食材改造得面目全非 ， 简直不堪食用 。 因此 ， 罗马人的食物要么极咸 ， 要么极甜 。 既不美味 ， 也不健康 ， 让其他民族吐槽不已 。 不过罗马人对此似乎不以为意 ， 他们认为这是自己“文明”的象征 ， 反而嘲讽质疑他的民族是野蛮人 。
除此以外 ， 罗马人还喜欢搞珍贵食材大杂烩 。 将鱼肉、鸟肉、兽肉以及各种蔬菜混在在一起 。 说实话 ， 这种食物并非为了好吃 ， 纯属为了炫富 。
到了罗马帝国后期 ， 罗马人对“美食”的偏好简直进入了走火入魔的阶段 。 为了更多地享有美食 ， 他们甚至会服用催吐的药剂 ， 将刚吃下的食物全部吐出来 。 这样便可腾出胃 ， 享用更多的美食 。 为此 ， 罗马人还专门建立了呕吐室 。 若没有呕吐室 ， 就在河边呕吐 。 在罗马台伯河边 ， 到处都是这些“美食家”呕吐的痕迹 ， 简直恶心至今 。
中世纪黑暗料理 ， 宋朝的乞丐都不会去吃
罗马帝国灭亡后 ， 欧洲进入了中世纪 。 不仅人口减少 ， 经济水平也大幅度下降 ， 而本来就是不是很美味的欧洲“美食” ， 也不断向黑暗料理的深渊滑去 。
主食：杀人黑面包
中世纪欧洲人主要以黑面包为主食 ， 然而他们的黑面包却不等于现代的黑面包 。 现在的黑面包经过发酵 ， 口感和柔软度并不差于白面包 。 但在中世纪的欧洲 ， 黑面包的口感简直可以用地狱来形容 。
典型的中世纪黑面包 ， 一般是用小麦粉混杂大量的麸皮烤制而成——这种做法在中世纪已经算是精品黑面包了 。 有些面包师为了节约面粉 ， 居然会在面包中掺加木屑、沙土等杂物 。 为了不崩掉牙 ， 欧洲人没吃一口都必须很小心 。
为了吃掉坚硬的黑面包 ， 欧洲人往往会将之撕碎 ， 并煮成稀粥 。 更有甚者 ， 他们会将黑面包挖空 ， 然后在里面注入菜汤 。 汤喝完后 ， 面包也泡软了 。 于是 ， 食客便会将面包吃掉 。
在古代 ， 白面包制作麻烦 ， 价格昂贵 ， 是牛肉的四倍 。 因此 ， 连欧洲君主都没法经常吃 。 和平民一样 ， 欧洲国王也得忍受闹人的黑面包 。 除了吃以外 ， 黑面包还有个奇特的功能 ， 那就是打人 。 在中世纪 ， 经常发生入室盗窃的盗贼被主人用黑面包砸死的事件 ， 非常奇葩 。
腥臭、腐败的肉类
欧洲畜牧业比较发达 ， 因此欧洲人经常能吃到肉 。 然而不幸的是 ， 欧洲人根本没有烹调手段 。 他们不明白 ， 屠宰牲畜后需要放血 。 因此 ， 他们烹调出的肉类经常腥臭难闻 ， 现代人根本无法下咽 ， 好好的食材全部都浪费了 。
由于鲜肉难得 ， 因此欧洲人经常吃风干肉 。 风干肉的储存年限很长 ， 保存几十年的也能吃 。 不过这种风干肉的口感非常可怕 ， 硬的出奇 ， 在吃之前必须用刀刮去油垢和氧化层 。 然后在河水中浸泡一两天 ， 最后才能煮熟食用 。 这种肉二噁英含量很高 ， 因此很容易致癌 。
此外 ， 欧洲人还缺乏香料 ， 胡椒更是卖得有如天价 ， 一粒胡椒常常可以换一金币 。 没了调味料 ， 欧洲人只能用盐烹调肉食 。 然而令人遗憾的是 ， 欧洲人的盐也非常贵 。 为了节约盐 ， 欧洲人甚至常常吃腐败的食物 。 臭名昭著的北欧名产——瑞典的臭青鱼罐头 ， 就是这么发明的 。
生吃的蔬菜与煮食的水果
在中国人眼里 ， 蔬菜更适合烹调 ， 而水果应该生吃 。 然而欧洲人却反其道而行 ， 他们认为蔬菜应该生吃 ， 水果应该烹调 。
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