景小厨|板栗南瓜！南瓜界“爱马仕”，吃起来又香又糯，真有板栗的味吗？
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【景小厨|板栗南瓜！南瓜界“爱马仕”，吃起来又香又糯，真有板栗的味吗？】南瓜是我们从小到大再熟悉不过的果蔬了 ， 在我们印象里 ， 南瓜就是黄色大瓜 ， 吃起来甜甜的 ， 没人不喜欢吃 。
不过今天这款南瓜是一款"特别"的南瓜 ， 它叫板栗南瓜 ， 个头比普通的南瓜要小上不少 ， 而且别的南瓜基本都是黄皮 ， 这款南瓜披的可是绿衣服 。
板栗南瓜！南瓜界“爱马仕” ， 吃起来又香又糯 ， 真有板栗的味吗？
板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种 ， 肉厚、呈橙黄色或者浅黄色 。 该品种风味独特 ， 肉质致密 ， 粉糯绵软 ， 口感细腻 ， 味同板栗 。
味道粉糯清甜 ， 有着近似板栗的香气和口感 。 板栗南瓜味道虽然甜 ， 但是热量很低 ， 是一种低脂肪粗粮 。 板栗南瓜还含有丰富的膳食纤维 ， 所以也适合减肥的人食用 。
它的出现其实是从日本引进再经过本土化杂交培育而成的新品种 ， 它保留了原种粉糯细腻的优点外 ， 还改良出了肉厚瓤少 ， 是拥有浓郁板栗香气的南瓜新品种 ， 并不是一些人口中的转基因食品！
南瓜的优点非常明显 ， 它产量大、易成活、营养丰富 ， 荒年可以代粮 ， 故又称“饭瓜”“米瓜” 。
《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳 ， 宜用子瞻煮黄州猪肉之法 ， 少水缓火 ， 蒸令极熟 ， 味甘腻 ， 且极香 。 ”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法” ， 就是苏东坡制作东坡肉的方法 ， 可见人们已将南瓜视为珍物 。
很多人都会质疑我买的板栗南瓜并不是像大家说的那么香浓软糯？
是不是买到假的板栗南瓜了？
作为一名消费者 ， 如何在众多南瓜中一眼识别真正板栗南瓜呢？只要记住它的四个明显特征就行了 。
1、个头不大 ， 板栗南瓜一般1斤左右；
2、板栗南瓜的表皮是绿色的 ， 颜色越深的说明已经成熟 ， 如果颜色比较浅 ， 那最好是不要选购 。
3、瓜棱明显 。 板栗南瓜像其它圆饼状的南瓜一样有瓜棱 ， 不过凹进去的沟与突出来的瓜皮颜色不一样 。 突出的瓜皮颜色为深绿色 ， 凹进去的瓜棱颜色带灰绿或者是浅绿色 。
4、表皮硬实 。 不像传统的南瓜表皮 ， 用手指甲能轻易地掐进去 ， 而板栗南瓜表皮很硬实 ， 用手指掐表皮 ， 根本就掐不进去 。
内心柔软的小甜心 ， 在阳光雨露的滋润下 ， 果实慢慢成熟 ， 肉厚皮薄 ， 瓜肉金黄色 ， 非常抢眼 ， 有淡淡的栗子香气 ， 软糯醇厚 。
板栗南瓜吃起来香甜粉糯 ， 口感超棒 ， 老少皆宜 ， 食用方法多种 ， 简单便捷 ， 蒸 ， 煮 ， 微波炉打皆可！
圆圆滚滚的个头 ， 墨绿色薄薄的瓜皮 ， 只比红薯皮厚上那么一些 ， 切开是紧实灿黄的肉 ， 掏去瓜瓤洗净 ， 放进微波炉叮几分钟 ， 或端上蒸锅蒸一会 。
南瓜混合着板栗的香味扑鼻而来 ， 蒸熟后的板栗南瓜 ， 色泽金黄 ， 看似咸蛋黄 ， 实则却像莲蓉一般细腻 ， 就连瓜皮也呈现出诱人的质地 。
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