Array|不光盘子 才没面子
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一位顾客将剩菜打包带走 。采访人员 吕甲 摄
“服务员 ， 打包!”在成都的餐馆里 ， 这句话的出现频率直逼“服务员 ， 点菜!”是如今顾客提得最多的要求之一 。这些年来 ， 成都开展“光盘行动”成效显著 ， “舌尖上的浪费”变少了 ， 吃不完就打包 ， 也不再是“羞答答”的事情 。
为积极倡导开展“光盘行动” ， 近年来 ， 我市陆续开展了“绿色生活 文明就餐”等主题宣传活动 ， 推广简约适度、文明绿色的生活方式和餐饮理念 ， 倡导厉行节约、廉洁自律、绿色健康的生活方式 。近期 ， 还制定了《关于开展“光盘行动”的工作方案》 ， 将每年8月11日作为“光盘行动”宣传日 ， 以固定日期的形式发动全民参与“光盘行动” ， 并将逐渐形成常态化宣传动员机制 ， 推动将“光盘行动”从万人口号转变为大众行为习惯 。昨日是成都首个“光盘行动宣传日” ， 本报特推出“拒绝舌尖上的浪费 光盘行动从我做起”系列报道 ， 倡导广大市民从自身做起 ， 养成爱惜粮食、勤俭节约的生活习惯 。
过去的几年里 ， 在市委市政府的领导和支持下 ， 成都市多部门联手 ， 大力开展“文明餐桌”、“光盘行动” ， 把绿色低碳的生活理念深植人心 。如今 ， 成都市民的就餐习惯是否发生了改变？铺张浪费的现象是否减少？带着这些问题 ， 采访人员昨天进行了走访调查 。
打包成习惯
不为“面子”铺张浪费
下午7点左右 ， 位于总府路的夫妻肺片总店正是生意火爆的时候 ， 宽敞的大堂几乎座无虚席 。采访人员看到在一包间外 ， 墙上贴着“倒走的是剩饭 ， 流走的是血汗”宣传海报 ， 与包间里“农耕”的装饰字画巧妙呼应 ， 彰显了珍惜劳动成果、节约粮食的含义 。
“服务员 ， 打包!”在一旁的餐桌上 ， 顾客张建正把剩下的水煮牛肉打包 。他告诉采访人员 ， 以前在外面吃饭 ， 考虑到面子问题 ， 不好意思开口打包 ， 但现在打包的人越来越多 ， 已经司空见惯 ， 心中就没有了顾虑 ， “现在打包很正常 ， 不光盘又不打包 ， 才真的没面子!”
对于“光盘行动” ， 餐馆负责人蒲先生感触颇深 ， 他说：“以前顾客点得多 ， 服务员时常需要提醒顾客点餐量 ， 现在通过扫码点餐 ， 虽然和服务员的接触少了 ， 但顾客往往会按需点餐 ， 不够再加 。”他认为 ， 如今吃饭“摆谱”、严重浪费的现象正在逐渐减少 ， “吃多少点多少”已成为市民外出就餐的好习惯 。
请客也打包
消费者变得更加务实
在东较场街老食堂餐馆里 ， 采访人员发现“珍惜粮食 ， 节约从你我做起”之类的文明餐桌宣传标语就贴在餐桌边 。在10分钟左右的观察时间里 ， 采访人员发现至少有三桌顾客选择了打包 ， 没打包的都点得不多 ， 基本吃完 ， 没有浪费 。
【Array|不光盘子 才没面子】一位服务员告诉采访人员 ， 他们在点菜时会帮顾客“把关” ， 劝说顾客不要点多 ， 以免浪费 ， “其实现在的顾客都懂得理性消费 ， 铺张浪费的情况已经很少了 。”她说 ， 自从宣传“光盘行动”以来 ， 她发现馆子里的餐厨垃圾明显变少了 ， “吃不完的都带走了 ， 留下来的基本都是汤汤水水 。”
此外 ， 她告诉采访人员 ， 除了两三个人的家庭消费之外 ， 朋友同事间的宴席聚餐也常有人打包 ， “过去请客吃饭打包的很少 ， 但这几年风气变了 ， 各种宴席结束 ， 要求主动打包的客人越来越多 。这是个好现象 ， 值得提倡!”
成都这样做
倡导绿色生活反对铺张浪费
近年来 ， 成都认真贯彻中央文明办《关于开展倡导绿色生活反对铺张浪费行动方案》 ， 围绕弘扬中华传统美德、培养向上向善社会风气 ， 立足回应社会关切、引导人们崇尚自然简约的生活方式 。
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