食尚汇|蜀宴·家宴馆幸福广场店开业，演绎家的温馨
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轮岗流离的胃总是会被“家宴”两字击中内心柔软 ， 这家新张开在幸福广场的“蜀宴家宴馆”虽然是第四家店 ， 却以婉约精致的细节、清新的小瑟调让人有“回家”的亲切 。
蜀宴·家宴馆（幸福广场店）致力于打造新派川菜 ， 既融合了传统的川菜美食做法 ， 又甄选了来自五湖四海的优质好食材 ， 用传统、创新的手法做出一桌珍馐美味 ， 俘获了重庆人挑剔的味蕾 。
澳洲小牛排精选鲜嫩饱满肉质 ， 现切现烤 。 上桌后再点火炙烤几秒 ， 鲜红肉质 ， 入口劲道十足 ， 配上秘制黑椒汁 ， 浓郁香味与牛肉质感融合充斥唇齿之间 。
看似一份普通浓汤 ， 实则为黑米蔬菜辽参 。 辽参切成小碎粒脆嫩、黑米黏糯爽口、配上蔬菜碎 ， 放入老母鸡、筒子骨慢火熬制十几小时浓汤之中 ， 浓郁的鲜美中透着清甜 ， 一勺饱含婉约与精致 。
墨脱 ， 这个西藏林芝地区的边陲小镇 ， 因为一口锅而红遍中国 。 墨脱石锅原料为世界上稀有的天然岩石——皂石 ， 产于海拔7782米的“冰山之父”—南迦巴瓦峰 ， 质地绵软 ， 经人工打制而成 ， 外形淳朴浑然 ， 纹路均匀细密 ， 壁厚且胆深 。 使用石锅煲汤喷香浓郁 ， 好喝不油腻 ， 可以最大程度保持汤汁的营养与鲜美 。 店内墨脱石锅炖土鸡可谓滋补首选 ， 选取肥嫩土鸡放置从墨脱上千元寻觅而来的石锅中 ， 文火熬煮即可 。 没有多余繁杂操作 ， 使用最简单的烹制方法便得到食材本真的滋味 。
在川菜馆吃一道粤式香烤小羊排可谓中西融合 。 提前腌制好的小羊排放入店里特意设置的火炉内 ， 用果木熏烤 。 上桌还能嗅到浓郁熏烤香气 ， 一口鲜嫩爆汁 ， 羊肉本身富含的肉汁在嘴里层层爆发 ， 辅以芦笋、香蒜搭配 ， 对味蕾是绝对完美的享受 。
这道菜看似麻辣鲫鱼 ， 其实这个小鱼叫“土凤” ， 你可吃过？相比起来 ， 土凤鱼肉质更加细腻 ， 大火爆炒麻辣渗透其中 。
美食界的“白富美大长腿”蛙仔当之无愧 ， 洁白细嫩 ， 营养丰富 ， 也是高蛋白、低脂肪的滋补 。 干辣椒炒至糊香 ， 细嫩的蛙肉吸满汁水 ， 如蒜瓣般的腿肉挂满汤汁 ， 嫩滑又紧实 ， 将这原汁原味的鲜味完整锁在肉里 。
新出休闲小食 ， 将三文鱼、牛油果粒、芒果粒用春卷皮圈成精致小卷 ， 炸制酥脆 。 别出心裁的味道 ， 终归有一味是能窜进你的舌尖 ， 在追求过瘾的同时 ， 也赋予了味觉饱满的层次 。
蜀宴·家宴馆从食材到菜品 ， 从设计到装潢 ， 无时无刻不在演绎着传统川菜与西式优雅的融合与创新 。 如今家宴馆在重庆已经开了4家店 ， 不但满足生活用餐需求 ， 同样可接待大型宴席 。
蜀宴·家宴馆（幸福广场店）开业好礼活动 ， 截止8月18日 ， 店铺吃多少 ， 送多少！
幸福广场店：北部新区幸福广场天琴座5楼
人和店北部新区升伟晶石公元16栋5楼
爱琴海店：爱琴海购物公园玫瑰天街B6-1-4楼
【食尚汇|蜀宴·家宴馆幸福广场店开业，演绎家的温馨】爱融荟城店：渝北区新南路429号爱融荟城A区L1层
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