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问题|古代食品不合格，商贩是否会受到惩罚吗？

_原题是：古代食品不合格 ， 商贩是否会受到惩罚吗？
食品安全问题一直牵动着每个家庭的神经 。 那么 ， 应该如何保证食品安全呢？在我国古代的历史中是否有可以借鉴之处呢？
悠悠的历史长河里 ， 古人们早就想到保证食品安全的方法了 ， 下面我们就一起来看看古人都是怎么做的吧 。
一、唐代篇
大唐盛世之中 ， 酒楼林立 ， 商业兴隆 ， 您看那牧童的手指随意一指 ， 就是一片旷古未有的繁华璀璨 。 这令人沉醉的灯火阑珊之中 ， 藏着的正是大唐对于食品安全的严格把控 。
唐朝人早已有了他们自己的食品安全法——《唐律疏议》 。 据记载 ， 按照唐代的法律 ， 如果食品发生了变质 ， 经营者就必须立刻销毁食品 ， 否则就会受到杖打九十的处罚 。
问题|古代食品不合格，商贩是否会受到惩罚吗？
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唐代的保鲜条件远远不如现在 ， 食物也不像现在这么丰富 。 因此总会有些经营者心疼成本 ， 抱着侥幸心理继续出售劣质食品 。
针对这一现象 ， 唐律也做了明确规定：如果经营者由于经营变质食品导致他人生病的 ， 就罚流放一年 ， 如果导致他人死亡的 ， 就会被判处绞刑 。
唐代政府重拳治理食品安全的决心是坚定的 ， 因为古代医疗水平落后 ， 一旦食品安全把控不严很容易发展成疫情 ， 这样的后果对于古人来说非常严重 。
因此古人们也时刻把保证食品安全放在心上 。
唐代人对食品安全的重视程度可以通过当时的法律条文来体现 ， 除了对售卖劣质食品的经营者严加惩处外 ， 唐代人还将食物中毒细分成故意和无意两种 ， 再制定相对应的律条分别管理 ， 这些细节无一不说明唐代人对食品安全的严格要求 。
不过 ， 虽然唐代人严格把控食品安全 ， 却还是有黑心的商家铤而走险坑害顾客 ， 柳宗元就曾经不幸成为了受害者 。
有一次 ， 柳宗元身体不适去看医生 ， 医生跟柳宗元说：“你这只是一点小病 ， 买点茯苓来吃就会好的 。 ”于是柳宗元非常听话的买了茯苓来每天按时吃 ， 谁知道他的病不但没好 ， 反而更严重了 。
医生很奇怪 ， 自己的方子没问题啊 。 柳宗元也很奇怪 ， 强烈的探索心驱使着他去寻找问题的真相 ， 结果几经波折之下 ， 竟然让柳宗元发现原来是药店用老芋头冒充茯苓卖给他了 。
柳宗元很生气 ， 后果很严重 。
卖假药的商人落在柳宗元手里也算倒了霉 ， 不仅被判了一年流放 ， 还被柳宗元写到《辩茯神文并序》一文中 ， 千秋万世背着诚信的污点 。
二、宋代篇
历史的风云瞬息万变 ， 转眼间 ， 汴梁取代了长安的繁华 。 《清明上河图》中空前繁荣的宋代向我们走来 。
宋代作为承袭唐律的朝代 ， 它对于食品安全的把控在唐律的基础上更进一步 ， 除了如唐代对食品安全的严格要求外 ， 宋代还想出了许多保证食品安全的新方法 。
据《武林旧事》记载 ， 宋代为了应对繁荣的商业市场以及众多的酒肆店铺 ， 专门成立了各行各业的行会 。 官府要求所有的相关人员都必须加入行会 ， 并且登记造册 ， 否则就不许从事相关的行业 。
这有些像现代的从业资格制度 ， 不过宋代的行会还承担了一部分行政工作 。
问题|古代食品不合格，商贩是否会受到惩罚吗？
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比如各种商品的好坏首先要由各个行会审核把关 ， 行会的领袖有权根据商品的好坏制定售价 。
行会的定价权可不是那么好拿的 ， 如果商品出现问题 ， 那么行会要承担连带责任 。 这促使行会从专业的角度先行确保售卖的商品安全无忧 。
等到行会筛选过的商品流入市场后 ， 宋朝政府就开始监督食品安全了 ， 宋代关于食品安全的法律在唐代的基础上更为严格 。
据《宋刑统》记载 ， 宋代经营者哪怕是在不知情的情况下把腐败食品卖给了他人 ， 也会被杖打九十 ， 除非这个经营者立刻将腐败食品销毁并且不产生严重后果 。
不仅如此 ， 宋代人还十分重视餐厨卫生 。
宋朝政府规定 ， 售卖食物的人必须把食物放在干净的器皿中出售 ， 餐厨垃圾也不能直接往河里倒以免污染水源 ， 这些措施都极大的保障了人们的食品安全 。
同时 ， 宋代茶叶贸易发达 ， 常有不法商人试图将茶叶以次充好谋取暴利 ， 为了杜绝这一现象 ， 宋朝政府出台了“开汤审评”的检查法：
有专门的官员现场泡茶 ， 然后通过检验茶汤的颜色以及是否有杂质来判断茶叶的好坏 ， 一旦发现弄虚作假的人 ， 立刻严惩不贷 。
【问题|古代食品不合格，商贩是否会受到惩罚吗？】三、其他篇
其实 ， 我国古代对于食品安全的重视远远超出我们的想象 ， 早在《礼记》中就有“五谷不时 ， 果实未熟 ， 不粥于市”的记载 ， 意思是没成熟的果子不能售卖 ， 以免造成食品安全隐患 。
无独有偶 ， 汉代也曾规定过：“诸食脯肉 ， 脯肉毒杀、伤、病人者 ， 亟尽孰燔其余 。 当燔弗燔 ， 及吏主者 ， 与盗同法”意思是有问题的肉类要立刻销毁 ， 不然售卖者连同管理食品安全的主官都要受罚 。
问题|古代食品不合格，商贩是否会受到惩罚吗？
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到了清代 ， 食品安全的重视也一如既往 ， 曾有酒楼掌柜在卫生检查时 ， 被发现将食品堆放在厕所旁 ， 结果就因为食品安全隐患受到了打四十下手心的处罚 。
民以食为天 。 正是由于食品安全关系到千家万户 ， 因此历朝历代的官府无一不是将其当作生命线守护 。 或许我们日常生活中小小的一副碗筷 ， 一碟小菜 ， 就浓缩了几千年的历史 。


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