江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

光盘行动|拒绝“剩宴” 他们这样践行“光盘”

光盘行动|拒绝“剩宴” 他们这样践行“光盘”
文章图片

漫画/王伟宾
一粥一饭 ， 当思来处不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰 。 尽管我国粮食生产连年丰收 ， 对粮食安全还是始终要有危机意识 。 今天开始 ， 让我们拒绝“舌尖上的浪费” ， 餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做 ， 将“光盘”进行到底！
餐厅不多点
餐馆“出招”引领“食”尚

光盘行动|拒绝“剩宴” 他们这样践行“光盘”
文章图片

洛阳某餐馆餐桌上摆放文明用餐提示语 。 河南日报采访人员李宗宽摄
“一粥一饭 ， 当思来处不易”“不剩菜、不剩饭”“文明用餐、节俭惜福”……8月11日 ， 采访人员走访洛阳市多家餐馆发现 ， 在餐馆醒目的位置均悬挂有宣传标语 ， 餐桌上摆放着“文明用餐”提示语 ， 处处可见倡导节俭、拒绝“剩宴”的温馨提醒 。
随着疫情防控形势向好 ， 朋友聚会、家庭聚餐逐渐恢复 ， 作为“文明餐桌”的行动主体 ， 洛阳市的餐馆、酒店纷纷“出招” ， 引导顾客文明卫生用餐 ， 注重节约、避免浪费 。
洛阳餐旅宴天下新区店总经理任红晓告诉采访人员 ， 该酒店倡议“光盘行动” ， 以“吃光”为荣 ， 在公共区域张贴“光盘行动”的宣传海报 ， 引导顾客按量点餐 ， 拒绝浪费 ， 得到广大顾客的积极回应和配合 。
任红晓说 ， 疫情的影响警醒我们要注重粮食安全 。 酒店把提倡节俭的理念落实到接待服务的细节中 。 比如 ， 工作人员会在点菜时提醒顾客够吃正好 ， 还根据实际情况推出“半份菜” ， 如有吃不完的提醒顾客打包 ， 免费提供打包盒 。
随着“文明餐桌”风气渐浓 ， 洛阳市民在就餐时越来越注重理性消费 ， 节约意识不断增强 。
“以前 ， 外出吃饭讲面子 ， 很少打包 。 现在观念不同了 ， 真正的面子是珍惜粮食、吃光盘子中的食物 ， 不浪费 。 ”家住洛龙区的张女士和朋友聚餐时 ， 在服务员的建议下 ， 按量点了四菜一汤 ， 减少“舌尖上的浪费” 。
为做好疫情防控常态化条件下的爱国卫生工作 ， 防止“病从口入” ， 洛阳市积极开展“使用公筷、健康你我”行动 ， 倡议餐饮服务单位主动提供公筷公勺 。 今年8月底前 ， 该市将评选出50家推广公筷公勺示范店 ， 引领餐桌潮流的健康新“食”尚 。 （河南日报采访人员李宗宽河南报业全媒体采访人员王雪娜）
食堂不多打
食堂有妙招“舌尖”不浪费
光盘行动|拒绝“剩宴” 他们这样践行“光盘”
文章图片

食堂不多打许昌市创业服务中心机关食堂的就餐者绝大多数做到了“光盘” 。 河南报业全媒体采访人员王烜摄
8月11日18时许 ， 在许昌市创业服务中心机关食堂 ， 一批批就餐者陆续到来 ， 大厅里热闹起来 。
【光盘行动|拒绝“剩宴” 他们这样践行“光盘”】餐桌上 ， 放置着写有“一粒米千滴汗、粒粒粮食汗珠换”的标牌；墙壁上 ， 悬挂着以“节约粮食、光盘行动”为主题的宣传画……
来自许昌“市民之家”的工作人员王歌 ， 在取餐窗口取了一小份炒茄瓜、一个小馒头 ， 还有一小碗绿豆粥 。 “这里的菜和主食分大份小份 ， 可以根据需要取用 。 ”她说 。 吃完后 ， 她用纸巾擦干净桌上的菜汤污迹 ， 主动将餐盘送回 。
许昌市创业服务中心机关食堂承担着70余家机关事业单位1800多名干部职工的饮食重任 ， 如何让干部职工吃得营养、健康 ， 同时又能最大限度降低成本 ， 杜绝“舌尖上的浪费”？
“弘扬节俭之风 ， 机关干部要先行 。 ”许昌市机关事务中心后勤二处主任徐德昌介绍 ， 为推进“文明餐桌”行动 ， 他们在大厅的醒目位置张贴文明节约用餐的宣传标语 ， 倡导文明、科学、健康消费理念 ， 同时安排青年志愿者担任监督员 ， 提醒就餐人员文明用餐 。
饭菜做得可口 ， 也能减少浪费 。 他们每天公布菜谱 ， 定期征集用餐人员的意见 ， 组织精干力量创新菜品 ， 制作出搭配合理、价格适中、数量适宜的“家常菜”“大众菜” ， 并改变供应模式 ， 采取自选与自助相结合的办法 ， 既增加了就餐的自由度 ， 也在一定程度上减少了浪费 。
徐德昌说 ， 如今 ， 在“俭以养德”的氛围下 ， 大家从点点滴滴做起 ， 节约每一粒米、每一度电、每一张纸 ， 助力建设节约型单位 。 （河南日报采访人员董学彦河南报业全媒体采访人员王烜）
厨房不多做
董奶奶家的节约秘籍
光盘行动|拒绝“剩宴” 他们这样践行“光盘”
文章图片

董奶奶在讲述她的节约秘籍 。 河南日报采访人员代娟摄
8月11日下午6时许 ， 位于新乡市文化街的新乡学院家属院 ， 77岁的市民董秀云和老伴儿高尚海开始做饭 。 晚饭很简单：中午没有吃完的饺子煎一下、清炒一盘丝瓜 ， 再做点鸡蛋面汤 ， 削盘西瓜 ， 齐了！
“现在这日子好了 ， 不像过去缺吃少喝的 ， 我们家做饭的原则就是宁欠勿撑 ， 尽量不剩饭 。 ”一边削着丝瓜 ， 董秀云一边对采访人员说 ， 她是生在旧社会、长在红旗下的一代人 ， 过过穷日子 ， 勤俭节约惯了 ， 最怕浪费 。
因为外孙女铭浠上初中 ， 老两口去年跟着女儿搬到现在住的地方 。 平时做饭的时候 ， 他们习惯了根据家人的饭量准备 ， 即使少欠点也没关系：“冰箱里有面条、牛排、水饺 ， 还有奶和零食 ， 真不够了随时做就好 ， 饿不着！”不过十几分钟 ， 饭菜全好 ， 老两口招呼外孙女吃饭 。
正说着 ， 老人的女儿下班回来 ， 手里除了刚买的卤鸡胗 ， 还提着中午在单位食堂没吃完的饭菜 。 “食堂师傅手工蒸的馒头、大烩菜挺好 ， 今天天热没吃几口 ， 扔掉太可惜 ， 索性打包拿回家了 。 ”
中午吃剩的饺子重新回炉 ， 摇身一变成了美味儿 ， 铭浠喝完最后一口甜汤说：“从小姥姥姥爷就常说‘一粥一饭 ， 当思来处不易’ ， 教育我要勤俭节约 ， 不要浪费 。 在我们家 ， 可不准掉碗底儿 。 你看我这碗够干净吧！”
尽管估摸着家人的饭量做饭 ， 但仍免不了偶尔剩饭的时候 。 家里的“主厨”高尚海就变着法儿“翻新”剩饭：剩下的汤面条和上鸡蛋面粉 ， 做成美味的面条饼；剩下的米饭、青菜 ， 再加上面条 ， 熬成当地人爱吃的“下米条”等 ， 总能管好一家老小的胃 。
“每到周末 ， 孩子们总会带我们出去聚餐 。 看到餐桌上有些菜有剩余 ， 我们都会打包带回来 。 ”董秀云是一名退休的注册会计师 ， 在这种事儿上 ， 她依然精打细算 ， “不管多贵多便宜 ， 吃到肚里就不叫浪费 ， 看到食物倒在垃圾桶里 ， 才让人心疼！”（河南日报采访人员代娟）


    推荐阅读


    上一篇：印军关键时刻迎来援兵，100架无人机运抵前线，红旗16B导弹开火了

    下一篇：留守儿童|“众筹”买楼、抱团养老21年后 这群老人捐出一幢楼