舌尖上的浪费|今豫言｜管住“舌尖上的浪费”
□冯军福
相关数据显示 ， 我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量每年就在1700万至1800万吨 ， 相当于3000万至5000万人一年的食物量 ， 餐饮浪费现象触目惊心 。 与此形成鲜明对比的是 ， 直到去年底 ， 全国还有551万农村贫困人口 ， 其中相当一部分尚未跨过温饱线 。
“天育物有时 ， 地生财有限” ， 这道出了粮食生产殊为不易 。 对于一个发展中的人口大国来说 ， 坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯 ， 意义非同小可 。 粮食生产连年丰收决不是可以随意浪费的理由 ， 今年全球新冠肺炎疫情带来的影响 ， 更是给我们敲响了警钟 。
党的十八大以来 ， 全国各地纷纷开展“光盘行动” ， 大力整治浪费之风 ， “舌尖上的浪费”有所改观 ， 但一些地方餐饮浪费现象仍然存在 。 究其原因 ， 跟我们的“面子”情结和餐饮陋习有很大关系 。 生活中 ， 请客吃饭、婚丧嫁娶 ， 很多人抱着“吃不完总比不够吃好”的想法 ， 生怕“光”了盘子“丢”了面子 ， 结果“盛宴”变“剩宴” 。 笔者曾随机走访本地几家餐馆和单位食堂 ， 发现这样一种现象 ， 尽管不少餐馆贴有“节约光荣 ， 浪费可耻”的标语 ， 大多数人也能够自觉遵守 ， 但仍不乏一些食客对此熟视无睹 。 由此可见 ， 传统饮食观念根深蒂固 ， 改变浪费陋习任重道远 。
【舌尖上的浪费|今豫言｜管住“舌尖上的浪费”】细微浪费积累起来是惊人的损失 ， 点滴节约汇聚起来是巨大的财富 。 遏制“舌尖上的浪费” ， 不能走过场、一阵风 ， 必须拿出恒心毅力 ， 以制度约束培养节约习惯 ， 改变不良习俗和观念 ， 让节俭节约在全社会蔚然成风 。
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