央视新闻|河北绿茶餐厅曝出食品问题后厨视频惊人 济南店：收到加强监管通知
近日,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)曝出后厨存在食品安全隐患 。 中国质量新闻网对该门店进行实地暗访调查,发现该门店存在后厨人员食用客人菜品、熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上、餐具未按要求消毒、部分员工没有健康证等多种问题 。 针对这一事件,闪电新闻采访人员也联系了济南“绿茶餐厅” 。
本文图片
【央视新闻|河北绿茶餐厅曝出食品问题后厨视频惊人 济南店：收到加强监管通知】视频中显示,“绿茶餐厅”(河北石家庄桥西万象城店)后厨工作人员经常食用即将端给客人的菜品,在等菜期间,不停用筷子夹菜吃,并用自己的筷子不停翻拣 。
本文图片
7月9日晚7点,正值晚间用餐高峰时段,一后厨工作人员端起刚出锅的“绿茶炒饭”徒手抓吃 。 随后,这盘“炒饭”被送到堂食区 。
本文图片
7月10日晚7点半,一后厨员工直接用手在装有酸菜鱼的盘子里抓菜抖汤汁后送入口中 。 随后这份菜被送到堂食区 。
7月10日晚9点,该后厨员工在等菜期间,不停用筷子夹菜吃,并用自己的筷子不停翻拣 。 值得注意的是,期间该人员将吃了一口的菜又放回盘子,翻捡夹食超1分钟 。
《餐饮服务食品安全操作规范》明确规定,餐饮服务供餐过程中,应对食品采取有效防护措施,避免食品受到污染 。 供餐过程中,应使用清洁的托盘等工具,避免从业人员的手部直接接触食品 。
据了解,“绿茶”餐厅隶属于杭州绿茶餐饮管理有限公司,自2008年成立以来,已经相继在北京、上海、深圳开设多家分店,在全国41余座城市共161家门店 。
疫情影响下,餐饮企业更应该加强管理,保证食品的卫生安全 。 针对这一事件,闪电新闻采访人员联系了济南“绿茶餐厅” 。 对于这件事,济南万象城“绿茶餐厅”负责人王先生表示,他们整个餐厅中共有20个摄像头,后厨整个工作过程全程监控,并且总公司会定期对监控视频进行检查 。 这次曝光后,门店收到总公司邮件通知,会对员工加强培训,并且加大监管力度,对监控视频加大检查力度 。
推荐阅读
- 澎湃新闻|仝卓事件被写入公职人员学习读本 仝卓事件怎么回事
- 央视新闻|24岁抗洪牺牲消防员赵丹被评烈士 赵丹照片主要事迹
- 央视新闻客户端|甘肃陇南文县泥石流灾害 堰塞湖已打开泄水口
- 电视台新闻|《保定法院在线》开播一周年！
- 央视新闻|泰国出台严厉海滩保护措施 乱丢烟蒂将被判监禁
- 澎湃新闻|券商保险银行领涨，金融股全面爆发：新一轮行情是否已经启动
- 海纳新闻|美军机又来！真当解放军好欺负？国防部早把话挑明不留一点面子
- 鹤壁新闻网|创业哪有一帆风顺 披荆斩棘后方能乘风破浪
- 央视新闻微信号|被叫停6年，木里矿区仍现大量存煤，盗采黑手如何伸进祁连山？
- 央视网|袁隆平带研究生有个条件，央视主播：背后有深意