小面姨美食日记|立秋后，这食材抓紧吃，好吃不贵又营养，孩子爱吃不挑食，身体棒
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“紫薯饼”的做法 。 这两天气温很高 ， 闷热难受 ， 绝对有秋老虎发威的可能 。 这样的三伏天 ， 持续高温 ， 成天躲在房子里都不想出去 ， 大人小孩一点胃口也没有 。 昨日看电视 ， 见新闻里说很多行业为了避免工人中暑 ， 进行错时工作 ， 尽量避开中午最高温的时辰 ， 另外还要多喝水 ， 多吃一些能预防中暑的食物 。 看到新闻 ， 想到现在儿子每天在外面跑外卖 ， 顶着烈日骄阳 ， 也随时有中暑的可能 ， 我便给他做了这道紫薯饼吃 ， 这是一道特别适合立秋时节吃的小吃 ， 降温解暑 ， 美味营养 ， 是一道大人小孩都适宜吃的美味 。 有条件的家庭 ， 可以在立秋以后的三伏天里隔三差五吃一次 ， 让家人健健康康度过一个暑期 。
紫薯饼顾名思义是一种用紫薯做成的小饼 ， 做法很简单 ， 只需用两个紫薯、些许芝麻和一小碗面粉 ， 就可以做出一道美味爽口的风味美食 。 我们是三口之家 ， 所以选择食材的时候 ， 仅仅可够我们一家人吃就可以 。 如果家里人多 ， 可适当增加食材的量 ， 让全家人吃好 。 紫薯饼的做法可分为三步 ， 第一步是把紫薯切成片之后放在蒸锅里蒸熟 ， 然后在倒入碗中捣成紫薯泥 ， 同时加入适量的面粉 ， 喜欢甜味的朋友也可以加入适量的白砂糖 ， 这些都可以 。 接下来把紫薯团成圆 ， 并放入芝麻碗中 ， 将紫薯团用炒勺压扁成方形 ， 使紫薯团表面充分沾上芝麻 。 起锅开会 ， 将紫薯饼放入锅中烙制 ， 大约十几分钟就可以上桌开吃 ， 省时省力 ， 经济实惠 ， 是暑期最好吃的一道小饼 。
紫薯是夏秋之际最适合人们吃的一种食材 ， 也是一种时令菜 。 紫薯的做法有很多种 ， 可以做紫薯发糕 ， 也可以做紫薯粥 ， 既可以烤着吃 ， 也可以蒸着吃 ， 什么样的烹饪方法都比较适合 。 紫薯富含丰富的花青素 ， 果胶和纤维素 ， 对孩子的视力发展有很好的帮助 ， 所以每年到秋季 ， 我家餐桌上经常会出现紫薯的影子 。 立秋后 ， 这食材抓紧吃 ， 好吃不贵又营养 ， 孩子爱吃不挑食 ， 身体棒 。 我用2个紫薯做了做盘小饼 ， 都非常不错 ， 吃起来香甜软糯 ， 做法简单 ， 好吃不腻 ， 关键是颜色还漂亮 ， 做早餐 ， 当下午茶点心都极好 ， 零厨艺的人看了也能学会 。 立秋之后 ， 常做这小饼 ， 好吃又养胃 ， 不用面粉不加水 ， 减脂又饱腹 。 现在我把这道“紫薯饼”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【紫薯饼】
食材：紫薯2个、糯米粉适量、芝麻适量、牛奶少许 。
做法：
1、2个大点的紫薯 ， 糯米粉 ， 芝麻准备好 。
2、紫薯洗净去皮切成薄片 ， 装入盘中 。
3、蒸锅加入适量清水 ， 把紫薯放入锅蒸 ， 水开后蒸20分钟左右 ， 紫薯蒸熟取出 。
4、蒸好的紫薯倒入大碗中 ， 趁热加入2勺白糖 ， 用勺子捣成紫薯泥 。
5、再加入适量的糯米粉 ， 把紫薯与糯米粉混合均匀和成团 ， 紫薯比较干 ， 可以加少量牛奶 。
6、紫薯团 ， 揪成等量小剂子 ， 将小剂子揉圆 。
7、捏成一个正方形的紫薯块 ， 正反两面都粘上芝麻 ， 依次全部做好 。
8、平底锅内放刷一层油 ， 放入紫薯块 ， 小火煎至两面略黄熟透即可 ， 期间多翻几次面 。
9、咬一口 ， 香甜绵软 ， 大人小孩都爱吃 ， 做法简单有营养 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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