遇见阿勒泰|是什么让新疆人这么奶里奶气？是风俗习惯还是美食美酒呢？
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新疆的草原面积占全国草原面积的22% ， 是全国优质的奶源地之一 。
如果再没有点特色奶制品 ， 那就太对不起我们这么大的奶源地了 。
新疆的每种奶制品的加工方法也是十分特别 ， 来新疆的客人们一定要尝一尝 ， 让旅行不留一丝遗憾 。
在新疆奶制品它几乎贯穿了新疆人的一天 。
元气满满的一天就从一碗热乎乎的奶茶开始了 。
新疆奶茶都是咸口味的 ，
味道鲜美、芳香可口 ， 非常诱人 。
吃了午餐过后 ， 来一袋酸奶解解油腻助助消化 。
不论春夏秋冬 ， 不论男女老少 ，
新疆人对酸奶子都情有独钟、一往情深、极为喜爱 ， 视为离不开的家常饮料 。
下午再来点零食奶疙瘩、奶豆腐消磨下时光 。 奶疙瘩是许多新疆人的爱吃小吃 ， 其口味独特 ， 奶味十足 ， 酸酸惹人爱 ，
到了晚上喝一杯牛奶进入甜美的梦乡 。
草原上的牧民他们对加工各种奶制品更是有一套 。
用牛奶、羊奶加工成奶皮子、酥油、奶酒等奶制品 ， 还有特色的马奶和驼奶 。
马奶子是夏日草原牧民的家常饮料 ，
把马奶装入皮囊或木桶中再放入酒曲 ，
用木棍反复搅拌 ， 过夜或几天后 ，
【遇见阿勒泰|是什么让新疆人这么奶里奶气？是风俗习惯还是美食美酒呢？】就成了清凉可口略有酸味的马奶酒了 。
鲜驼奶 ， 回味很特别 ， 一般刚开始喝是有点喝不习惯的 。 但驼奶具有非常丰富的营养 ， 对体弱多病的人来说是养生治病的良药 。
酥 油
也是哈萨克人家喜爱的奶茶伴侣 ，
它是将鲜奶中的油份通过各种工艺提取出来即成；
每一百公斤牛奶只能提取四五公斤的酥油 ， 所以很是珍贵 。
羊奶
也是草原上牧民的心头好之一
羊奶是乳制品中最接近母乳 ， 营养成分最全、最易被人体吸收的奶品 。
生活在新疆的人 ，
有一种幸福感 ，
是内地生活的人无法享受到的——
那就是 ， 享受各种丰富的奶制品！！！
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