江畔何人初见|制作过程只需十五分钟， 松软拉丝又美味的饼子，比肉松饼还好吃
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不知道大家最近有没有在家弄弄甜品什么的 ， 反正最近小编可是每天都在家里制作甜品 。 后来蛋糕、西米露什么的那种已经吃腻了 ， 家里的大人小孩都说想要吃点别的甜点 。 然后我就想到一种很好吃的小饼 ， 口感非常得好 ， 拉丝的 ， 像麻薯饼一样 ， 但是却又不是 ， 它叫作紫薯饼 。
从这个饼的外观来看 ， 它确实很像肉松饼、芝麻绿豆饼这一类的饼子 。 但是它的口感却要比它们要好很多 ， 反正小编制作完之后 ， 家里的人都争先恐后地吃完了 ， 我自个儿就吃得了一个 ， 早知道就做多几个了 ， 所以我打算明天又再来做多一次 。
紫薯它自身就含有很多丰富的营养 ， 它自身就有丰富的硒元素和花青素 ， 这些我们也许不知道是什么东西 ， 但是青花素它恶意预防许多的疾病 ， 对我们人体十分友好的 。 除此之外 ， 我们还知道 ， 紫薯自身含有的蛋白质也是十分丰富的 ， 所以很多人早餐都选择吃紫薯 ， 对补充蛋白质、矿物质以及维生素都是有非常大的帮助哦 。
那么普及了这么多 ， 咋们还是来开始我们今天紫薯饼的制作吧 。 那么首先 ， 我们先要来准备好今天所需要的食材 。 准备好6颗汤圆 ， 原味黑芝麻味儿什么都可以 ， 看个人的喜好来选味道吧；接着是2个紫薯大小相差不大的；然后还有200克面粉 ， 普通的面粉就可以 ， 不需要买高筋面粉 。 辅助食材有酵母2克 ， 接着就是适量的清水 。
首先 ， 我们肯定是先要吧紫薯先蒸熟 ， 然后放在一旁让它变成温热的状态 ， 接着就将它与面粉、和酵母都搅拌在一起；把它们揉成一个个面团 ， 这些面团表面光滑 ， 而且含的水分成分比较多 ， 因此我们要在它们的外层不断地加一些水 ， 使得它们的表层面粉不沾手 。
这里有一个注意的事项 ， 我跟大家先说一下呐 。 弄好的面团 ， 我们适宜放在地方较凉的地方 ， 就比如小编一般都会前一天晚上先弄好 ， 然后放在冰箱 ， 第二天再取出来 ， 在日常的温度情况之下回温十来分钟 ， 这样对我们后面的步骤都会省去很多功夫 。
那接下来我们就要说说则呢吗处理这些汤圆 ， 我们在冰箱里面拿出我们需要的汤圆 ， 不用解冻 ， 就直接放入已经烧好水的锅里面 ， 直接让废水去煮熟这些汤圆；当我们看到汤圆漂浮在水面上 ， 并且变大了不少 ， 然后我们就把这些汤圆 ， 放在凉水里面 。 记得一定要把它们放在凉水中 ， 不然它们会黏在一起 。
然后我们这一步就将上面所弄好的面团 ， 分成六块 ， 将它们压成扁状 ， 中间稍微厚一点 ， 两边薄一点 。 接下来我们就把在凉水里面的汤圆拿出来 ， 放在中间 ， 接着将它包裹起来 。 然后我们准备好平底锅 ， 在里面洒上油；中小火 。 把圆面团放里面 ， 慢慢地煎 。
然后煎的过程当中 ， 记得要把它们间隔分开 ， 不要黏在一块儿了 。 我们用盖子盖上锅 ， 让它们再发酵多一会儿 。 后面打开锅盖 ， 我们用铲子将它们逐渐压平 。 我们看到它煎至金黄色之后 ， 就可以出锅啦 。
【江畔何人初见|制作过程只需十五分钟， 松软拉丝又美味的饼子，比肉松饼还好吃】因为里面的汤圆本来就是熟的 ， 所以我们只需要把外面那层煎一下 ， 就可以了 。 这么美味儿的饼子就这样完成啦 。 而且还可以拉丝的 ， 真的美味极了 。 大家赶紧去试一下吧 。 更多的美食 ， 小编会给大家分享哦 ， 欢迎在留言区评论~
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