丝瓜|这可能是最鲜美的虾做法，灵魂都为之一颤！
苦夏快到末尾了 ， 吃点清新爽口的吧！
今天这道菜 ， 就能缓解你的焦躁与不安 。
丝瓜肉细腻又清爽 ， 熟透之后透出清甜的香气 ， 绵软软的一个圈紧紧包住整只虾仁 ， 就像一个温热的拥抱环绕 ， 没有鲜肉的腻口 ， 反倒多了份脆嫩 。
勾芡的咸辣酱汁加了一份剔透 ， 把鲜味裹得更紧 ， 也让舌尖多了一层回甘 。
因为炎热 ， 失去胃口的你 ， 不妨做一份丝瓜酿虾吧 ， 鲜甜中就能得到治愈 。
丝瓜酿虾
1、将丝瓜洗净后刮去表皮 ， 切成3cm左右的小段后用小刀挖一个洞 。
2、斑节虾去壳 ， 保留虾尾最后一节虾壳 ， 用牙签挑去虾线 。
3、在虾仁中间划一个小口 ， 虾尾穿过这个开口 ， 卷成虾球后一个个放进丝瓜里 。
4、煮沸一锅水 ， 将丝瓜虾仁放入蒸锅中 ， 大火蒸5分钟左右 。
5、锅中倒少许油 ， 加两根切好的小米辣、4勺生抽、1勺芝麻油、3勺清水 ， 大火烧开后转小火 ， 倒入淀粉水（一勺淀粉+30g水） ， 搅拌至有粘稠感 。
6、取出蒸好的丝瓜虾仁装入盘中 ， 浇上酱汁 ， 撒葱花 。
丝瓜酿虾完成 。
【丝瓜|这可能是最鲜美的虾做法，灵魂都为之一颤！】吃点爽口的
【丝瓜|这可能是最鲜美的虾做法，灵魂都为之一颤！】心情也会得到拯救吧 。
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