谭延任|教大家做一道家常小菜苦瓜炒肉
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夏天天气炎热来教大家做一道解暑小菜 ， 苦瓜炒肉准备食材和配料有猪肉、苦瓜、大蒜 ， 配料油、盐、料酒、生抽、生粉 。
处理好的猪肉大蒜
用盐腌制切好的苦瓜
第一步首先处理好的食材 ， 把猪肉肥瘦分开切尽量切薄 ， 切好肥瘦分开放 ， 拍几个大蒜切放备用 。 苦瓜切薄片 ， 用盐腌手抓一下腌制去苦味 ， 腌制五分钟左右清水冲洗一下去点盐味和苦味 。
肥猪肉炒金黄出油
第二步洗锅点火 ， 开小火放少量的油 ， 把肥猪肉炒金黄出油就差不多了 。
加入苦瓜炒
第步把大蒜放入炒香 ， 在放入苦瓜翻炒 ， 炒的时候放一点水翻炒防止变黄炒糊 ， 翻炒一段时间加盐炒一下入味 ， 如果没有熟在加点水翻炒一下 。
腌制瘦肉
第四步把瘦肉加入盐、油、生抽、料酒、生粉拌好腌制 。
【谭延任|教大家做一道家常小菜苦瓜炒肉】
加入瘦肉炒
第五步把加入调味料的瘦肉放入锅中翻炒 ， 注意观察瘦肉的变化 ， 看下有没熟熟了马上起锅装盘 ， 炒老了猪瘦肉就不好吃了 。
炒好了苦瓜炒肉
好了今天就简单教大家做家常苦瓜炒肉你学会了吗？喜欢下方留言 ， 记得关注一下点个赞在走谢谢！
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