豆弟煮|立秋后，遇到此面食要多吃，简单一烙，焦香暄软，比油条还好吃导读：立秋后

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【豆弟煮|立秋后，遇到此面食要多吃，简单一烙，焦香暄软，比油条还好吃】导读：立秋后，遇到此面食要多吃，简单一烙，焦香暄软，比油条还好吃

秋天到了，一天比一天凉快了，尤其是早晚的时候，温差比较大，大家出门要多添衣！由于天气变凉的原因，我也愿意去厨房做饭了，每天早上早起一会，给家人做点早餐，自己做的早餐，不仅干净卫生，而且营养还丰富，这几天，我刚学会葱花小饼的做法，这道葱花小饼比较小，而且也没有层次，吃起来暄软劲道，外皮也很焦香，把它当成早餐的话，比包子、油条还吸引家人胃口，立秋后，遇到此面食要多吃，简单一烙，焦香暄软，比油条还好吃！

说起葱花小饼，大家都吃过吗，平常我们吃的是葱花饼，葱花饼的外皮是脆脆的，层次比较多，而这道葱花小饼，比手掌还小，几口一个小饼，家人越吃越过瘾！这道葱花小饼的做法比较简单，不需要进行二次醒发，只要是把小饼做好，醒发30分钟左右，直接放在锅里烙熟，这样做出来的小饼，暄软劲道，即使凉了也不发硬，接下来，我就把这道葱花小饼最详细的做法分享给大家，秋天，包子油条靠边站，早餐吃它，暄软劲道， 3分钟端上桌！

【食材】：面粉、葱花、食盐、酵母、鸡蛋、小苏打、食用油。
【具体的做法】：

首先在面盆中加上一把葱花、1克小苏打、3个鸡蛋、5克食盐、5克白芝麻搅拌均匀，再加上温水60毫升，酵母4克、食用油20克搅拌一下，再加上面粉400克，搅拌成絮状后，下手揉成面团。

下面在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，不用揉面，把面团按扁，擀成长方形面皮，厚度大约2毫米，取出一个瓶子盖，或者是小杯子，压出小圆饼，再用叉子叉出小孔，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。

接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把小饼放进去，不要盖锅盖，先烙1分钟，时间到翻面，然后间隔30-40秒翻一次，大约烙3分钟，按压一下小饼，快速回弹，这样就可以出锅了。

【小贴士】

第一：和面的时候，先加上葱花、鸡蛋等食材搅拌均匀，再加上温水、面粉，揉成面团，如果面团刚开始揉不光滑时，先醒发5分钟，就容易揉光滑了。
第二：把面团直接擀成面皮，用瓶子盖，或者是别的模具，压出小饼，多余的面皮揭下来，再揉成面团案板，做成小饼即可。
第三：小饼不能直接放在锅里烙，应该醒发30分钟，这样小饼吃起来暄软又劲道。
以上就是葱花小饼的做法，大家都学会了吗，这样做的小饼，吃起来暄软劲道，而且还有葱花、芝麻的香味，当成早餐，越吃越香，喜欢这道葱花小饼的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！