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Array|什么碗吃饭最健康，快来看看您选对饭碗了吗( 二 )


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陶瓷制品是我国自古流传下来 ， 随着工艺的发展 ， 五颜六色 ， 色彩缤纷的陶瓷制品 ， 回想一下 ， 您买陶瓷制品的时候看的是什么？只看花色还是也会综合一下价格及厂家？越是花色斑斓的陶瓷制品 ， 重金属超标及溶出的概率越大 。看一下下面这套骨瓷的质检报告 ， 骨瓷被称为陶瓷中的精品 ， 尚且做不到重金属的零溶出 ， 何况那些价格超低 ， 花色超多的陶瓷制品 。
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了解了各类容器的性质 ， 我们还应该知道什么条件下容易造成食品被容器污染 ， 这样才能采取有效的预防措施 。
1、食品本身的性质
酸性食品如醋、果汁等可溶解金属 ， 搪瓷 ， 陶瓷等容器中的铅和镉等有害金属 ， 食品中的酒精 ， 油脂等可溶解容器中的某些脂溶性有机物 。
2、时间
食品接触容器的时间越长 ， 污染的可能性越大 。
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3、温度
温度越高 ， 食品容器中的有害物质越容易溶出 。比如用塑料制品盛放热汤 ， 不是一个明智的选择 。还有一些小吃店 ， 为了减少洗碗人工 ， 会在碗的外面套一个方便袋 ， 比如粥 ， 比如蔬菜汤 ， 这其实是一个很不健康的消费习惯 。
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这样一说 ， 很多人可能会吐槽 ， 这个也不安全 ， 那个也不健康 ， 那岂不是没法生存了？其实不是这样理解的 ， 比如我们最常用的质量合格的陶瓷 ， 也有重金属的溶出 ， 但是在安全范围之内 ， 这个安全范围可以这样理解 ， 这个陶瓷碗持续的重金属溶出 ， 需要200年才能致病 ， 但是人的最长寿命只有少数能超过一百岁 ， 所以说这个陶瓷碗就是安全的 。
购买的时候生产厂家的选择就不需要我多说了 ， 尽量购买正规厂家生产的产品 。有人又要吐槽了 ， 大厂家就没有劣质产品？的确不可否认大厂家也会为了经济利益铤而走险 。但是不正规厂家生产出合格产品的概率更是堪忧呀 。没有绝对安全的产品 ， 安全也是相对的 。所以如何选择 ， 一目了然 。
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