青菜|《减肥餐》不吃它们的减肥餐不是好减肥餐
上一期给大家介绍了青菜的做法，正在减肥的朋友是不是感觉还不够呢，这一次小编再开一期青菜烹饪大全，给大家再多介绍几种青菜的做法。而鉴于现在正是夏季，特地制定了凉拌的制作方法介绍给大家，而且对于青菜，使用凉拌的烹饪方式，能够更好的保存青菜之中的营养，避免营养物质的流逝。保持食物的原汁原味的特色。
大家备好菜刀、菜板、小马扎，马上跟随小编一起来噼里啪啦躁起来吧。
青菜之四：凉拌“莴笋”丝
今天的第一道菜是，“莴笋”。今天这个凉拌菜式，最最适合的就是莴笋了，对于莴笋本身来说就是可以用来生食的，因此 “莴笋”，不仅不需要加热，更加不需要焯水，完美保留莴笋的营养和口感。
只需要将莴笋切成丝，在凉水中泡一会儿就可以了。而通过水中的浸泡，可以消除莴笋的苦味，还能够使它的口感变得更加脆脆的。所以一定要特别注意，不能焯水！
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开始制作前准备好下列食材：
莴笋：1根
青椒：1根
大蒜：4-5瓣
生抽：1汤匙
食盐：适量
蚝油：2汤匙
准备好上面的食材，我们马上开始制作
第一步：将准备好的莴笋把它的外皮削一下，然后可以再清洗一下，最后切成丝。
第二步：将青椒洗干净后也切成丝，和莴笋一样的丝。
第三步：将切好丝的莴笋和辣椒，放在一起浸泡在清水中半小时。
第四步：将浸泡完成的莴笋和辣椒捞出并沥干水分，然后放入大一点的容器中，将切好的大蒜碎、生抽、食盐还有辣椒粉和蚝油倒入莴笋丝中上面。
【 青菜|《减肥餐》不吃它们的减肥餐不是好减肥餐】第五步：热锅烧油，待油温达到9成热时将油直接浇淋到大蒜和辣椒粉上。
第六步：使用筷子将配料与莴笋充分搅拌，这道清凉的拌青菜就制作完成了。据说跟这个夏天很配哦。
青菜之五：凉拌“油菜”
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开始制作前准备好下列食材：
油菜：半斤
大葱：1根
米醋：1汤匙
大蒜：4-5瓣
干辣椒：3-4颗
蚝油：2汤匙
生抽：1汤匙
香油：少许
准备好上面的食材，我们马上开始制作
第一步：将准备好的油菜，摘洗干净
第二步：锅里倒入清水烧开，将油菜倒入烧开的沸水中焯一下
第三步：将焯水完成的油菜捞出并将水沥干。
第四步：将大蒜、辣椒还有大葱切碎，并倒入盛有油菜的容器中。
第五步：将配料，蚝油、生抽、米醋、食盐、香油倒入油菜盆内，并使用筷子搅拌。
第六步：至此凉拌油菜就制作完成了。
青菜之六：凉拌“菠菜”
今天这三道菜中，最有营养的一道菜，就属菠菜了。它所含的营养物质更多，是公认的绿色食物。而它的做法，我们也是从营养的角度出发，搭配了鸡蛋进行制作。
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开始制作前准备好下列食材：
菠菜：1把
鸡蛋：1-2个
花生：适量
食盐：少许
大蒜：4-5瓣
蚝油：2汤匙
香油：少许
白芝麻：适量
准备好上面的食材，我们马上开始制作
第一步：将准备好的鸡蛋打入一个小碗之中并搅散搅匀。
第二步：热锅下油，待到油温6-7成热的时候，将搅拌好的鸡蛋顺着锅边转着倒入，使用小火煎至成鸡蛋皮。
第三步：将准备好的菠菜摘洗干净，锅中倒入多一点的水，用大一点的火烧沸后将处理完成菠菜倒入锅里面焯一下。焯完后将菠菜捞出，并使用凉水激两遍，最后将水沥干。
第四步：将大蒜切成蒜碎，然后将蚝油、生抽、食盐、香油与蒜碎混合到一起，可以尝一下，注意不要太咸。
第五步：将准备的花生，在热油中煎炸一会儿，使用中小火，油不需要太多，稍微煎炸至变色即可。
第六步：将沥干水分的菠菜、调配好的配料、煎炸好的花生还有白芝麻倒入一起，使用筷子搅拌均匀，即可。
这次的青菜烹饪二期到这里就结束了，不知道对有减肥需求的小伙伴有没有帮助呢。希望小编对大家能够有效果。希望每一位减肥的朋友都能够爱护好自己的身体，科学、营养的调配自己的饮食，只有合理的饮食搭配，才能够起到最好的效果哦。
小贴士
1、建议如果刀工可以的话，使用手切的莴笋丝最后烹饪出的菜品口感更加，与土豆丝有些相似。
2、三道菜品中，配料的搭配不是绝对的，对于生抽、蚝油、食盐的用量按需进行调配即可。
3、注意青菜焯水时，时间不要过久，否则容易造成营养的流逝，而且老了就不好吃了。
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