美食的彭鱼宴|调饺子馅，放生油还是熟油？很多人不懂，难怪没有饺子店的好吃
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调饺子馅 ， 放生油还是熟油？很多人不懂 ， 难怪没有饺子店的好吃
好吃不过饺子 ， 舒服不如躺着 。 光听这句话 ， 就知道了北方人是有多爱吃饺子 ， 以前条件差 ， 只有过年才能吃上饺子 ， 现在生活好了 ， 除了逢年过节 ， 平时饺子也是不间断的 ， 像我们家累不动一周吃两次 。
吃饺子就是吃的饺子馅 ， 换句话说 ， 饺子馅调好了 ， 饺子自然就好吃了 ， 饺子馅不香 ， 饺子也不会很好吃的 。 饺子馅有很多种 ， 有的人喜欢吃素馅 ， 有的人喜欢吃肉馅 ， 可是不管哪一种 ， 调馅的时候都要放吃油 ， 也就是食用油 。
放油调馅很简单 ， 可是不同的人有着不同的做法 ， 有的人放生油 ， 有的人放熟油 ， 那么怎么做才是正确还好吃的呢？关于这个问题 ， 我去请教了一位饺子店里包饺子的阿姨 ， 她告诉我 ， 包饺子调馅 ， 放什么油是很关键的 ， 放对了 ， 饺子馅鲜嫩多汁 ， 咬一口满嘴都留香 ， 特别的好吃 。
下面呢 ， 我就把这调饺子馅放油的正确做法分享给大家 ， 爱吃饺子或者感兴趣的朋友可以看一下 ， 下次包饺子的时候试试 ， 看看是不是比之前的饺子馅好吃多了 。 调饺子馅 ， 放生油还是熟油？很多人不懂 ， 难怪没有饺子店的好吃 。
【美食的彭鱼宴|调饺子馅，放生油还是熟油？很多人不懂，难怪没有饺子店的好吃】
调饺子馅正确的做法应该是放熟油的 ， 因为食用油加热烧熟以后 ， 不仅油本身变得更香浓了 ， 它还能更好地激发肉馅或者蔬菜的香味 ， 让饺子馅变得更入味 ， 所以说调饺子馅放熟油 ， 饺子会更好吃 。 而生油 ， 它直接拿来调饺子馅的话 ， 不会增加饺子的香味 ， 只是起到了润滑的作用 。
看到这里 ， 相信大家也知道了 ， 包饺子调馅一定要要放熟油 ， 虽然做法麻烦了一点 ， 可是饺子会更好吃的 。 外面饺子店里包的饺子 ， 它们好吃的原因也是因为放了熟油来调饺子馅 。
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