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饮食|《三十而已》里，不吃晚饭就能摆脱脂肪肝吗？

来源 | 人民日报健康客户端
作者 | 健康时报采访人员 林敬
编辑 | 吴施楠
最近热火的影视剧《三十而已》中 ， 许幻山30多岁中度脂肪肝 ， 妻子顾佳要求他不吃晚饭来改善疾病 ， 从而成为婚姻破裂的导火索 。
饮食|《三十而已》里，不吃晚饭就能摆脱脂肪肝吗？
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那么不吃晚饭对改善脂肪肝真的有作用吗？
“调整理饮食的确是改善脂肪肝的一项措施 ， 但不仅仅是‘节食’那么简单 ， 而是需要根据病人的实际情况 ， 综合考虑摄入要求、饮食模式、膳食结构及食物选择四个方面 ， 制订出合理的饮食方案” ， 中国中医科学学西苑医院肝病科主任郭朋告诉健康时报采访人员 ， 单纯靠节食或吃素食不但不能有效控制 ， 反而会有加重脂肪肝的风险 。
“我们肝脏中的脂肪需要载脂蛋白运输至身体各组织器官去利用 。 营养不良的时候 ， 蛋白质摄入过少 ， 就会导致载脂蛋白不足 ， 从而就不能很好地胜任运载脂肪的工作 ， 使得肝脏中的脂肪不能很好的被利用 ， 而停留在肝脏中” 。 北京中医北京中医药大学东直门医院肾病内分泌科副主任医师张雪冰解释 ， 由于严格的饮食控制 ， 高强度的运动 ， 导致体内营养物质的大量消耗 ， 这些都会导致体内蛋白质消耗 ， 使得载脂蛋白不足 ， 不能很好的工作 ， 从而加重肝部脂肪的沉积 。
简单来说 ， 营养不良 ， 机体就会动用贮存的脂肪、蛋白质来转化为能量 。 当大量脂肪、蛋白质通过肝脏这一“中转站”转化为能量时 ， 就会导致部分脂肪的滞留 。
【饮食|《三十而已》里，不吃晚饭就能摆脱脂肪肝吗？】患了脂肪肝 ， 生活中应注意以下四点：1.戒酒 。 2.控制好饮食的量和结构 。 可以逐渐减少主食的量 ， 达到七八分饱就可以 。 尽量不吃油炸、油腻或油脂大的食品 ， 烧菜尽量少放植物油 ， 可以放橄榄油 ， 尽量不吃动物内脏 。 3.进行适当的有氧运动 ， 坚持做到出汗 ， 一般为30~40分钟左右 。 4.控制体重达到标准体重(标准体重（kg）=身高（cm）-105) 。
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