四种养生山野菜，营养成分功效与作用双高，不妨了解一下
小时候的我们在乡下 ， 大人们经常会带着我们去田间里、山上采摘一些新奇的“植物” ， 做成一道道美味的菜肴 ， 大人们也会细心的跟我们讲解各种的功效与价值 ， 这就是“野菜” 。 但是随着生活节奏越来越快 ， 野菜也慢慢的消失在我们的视线里 ， 其实野菜真的是大自然美妙的馈赠 。 下面就让我们一起来看看吧 。
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野灰菜 。 的幼苗和嫩茎叶都可食用 ， 其嫩茎叶富含蛋白质、维生素、脂肪等18种营养成分 。 野灰菜也是一种环保的野生菜肴 ， 各地对于它的食用方式也不同 ， 有凉拌、炒食、煲汤等 ， 另外还可以将其晒干储藏 ， 以备不时之需 。
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荠菜 。 叶嫩根肥 ， 具有诱人的清香 ， 富含大量的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及人体所需的氨基酸和矿物质 。 此外荠菜还是一种地道药材 ， 具有明目、止血、利脾等功效 。
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白花菜 。 可以食用 ， 也可以药用 ， 全草可入药 ， 含有多种维生素、氨基酸等营养成分、食用有清热解毒、开胃健脾的功效 。
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【四种养生山野菜，营养成分功效与作用双高，不妨了解一下】香椿 。 味甘辛、性温 ， 具有祛风、解毒、暖胃通肾的功效 。
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