泥鳅的主食厨房|晒晒一家三口的晚餐，荤素搭配，营养好吃，网友：太抠门
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今天带孩子出去玩了一天 ， 晚饭回家吃的 。 家人都已饥肠辘辘 ， 但还是没有叫外卖 ， 着手做几道快手菜 ， 比叫外卖还省时呢 。 虽说是快手菜 ， 也要秉承营养丰富这一条原则 。 做了四道菜 ， 家人喜欢 ， 但不免有人会觉得寒酸了些 ， 四道菜中有两道大虾做的菜 ， 一道素菜 ， 和一道回锅菜 。
晚餐内容：【油焖大虾】+【白灼虾】+【香酥鸭】+【蒜蓉空心菜】
【油焖大虾】
这是一道很经典的菜 ， 饭店里点菜率高 ， 家里的餐桌上也经常出现 。 只因做法简单 ， 又好吃 ， 老少皆宜 。 吃虾和鱼对身体好处多 ， 我家经常会做虾 ， 因为省事易熟 。
做法：鲜虾剪去虾须 ， 用盐 ， 黄酒和姜丝腌制一会儿 。 锅中放油 ， 油量可以稍微多点 ， 油热后放入腌好的虾炸至虾全部变成红色 ， 加入适量的热水和生抽 ， 再倒入适量的番茄酱煮开 ， 收汁出锅 。
【泥鳅的主食厨房|晒晒一家三口的晚餐，荤素搭配，营养好吃，网友：太抠门】【白灼虾】
白灼虾是一道传统名菜 。 主要食材是虾 ， 主要烹饪工艺是白灼 ， “白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食 。 我煮虾时经常会放些花椒和盐 ， 去腥作用明显 。 煮好的虾或直接吃 ， 或蘸料汁食用 ， 味道各有千秋 。
【香酥鸭】
这是昨天剩下的香酥鸭 ， 稍微回锅煎一下 ， 味道依旧美味 。 外焦里嫩 ， 表皮酥脆 ， 一碰就碎 ， 碎烂脱骨 ， 搭配着空心饼 ， 黄瓜条 ， 葱丝 ， 甜面酱 ， 香！
【蒜蓉空心菜】
空心菜的营养十分丰富 ， 含有丰富的维生素与微量元素 ， 所具有的钙、钾、含量比一般蔬菜含量高 。 空心菜还含有丰富的粗纤维和叶绿素 ， 经常食用有助肠道蠕动 。 夏季常吃空心菜还可防暑解热 。 今天这道菜我家已经连吃三天了 ， 孩子点名让做的 。 搭配蒜蓉一起炒 ， 提味好吃更营养 。
做法：空心菜洗净切成小段 ， 蒜剥好用刀拍碎 。 蒜的量可以多放一些 ， 味道好 。 炒锅放入适量的油 ， 烧热后放入蒜末炒出香味 ， 倒入空心菜翻炒 ， 加入生抽 ， 盐和鸡精炒匀出锅 。
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