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巴沙鱼被检测出磷酸盐，影响钙吸收？还能放心吃吗？2类人要少吃

鱼肉被称为高蛋白低脂肪的优质食材 ， 成年人经常吃鱼有利于心脑血管健康 ， 儿童经常吃鱼会让大脑更聪明 。 但是一说起鱼肉 ， 很多人都会抵触 ， 因为鱼肉刺多 ， 处理不好又有腥味 ， 着实让人发愁 。
巴沙鱼被检测出磷酸盐，影响钙吸收？还能放心吃吗？2类人要少吃
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不过近几年来 ， 刺少肉多的龙利鱼和巴沙鱼渐渐成为人们餐桌上的新宠 。 很多人分不清楚 ， 龙利鱼和巴沙鱼到底有什么区别 ， 乍一看两种鱼真的很像 ， 都符合口感好、刺少、好处理的特性 。
但是大家可能不知道 ， 龙利鱼和巴沙鱼并非“孪生兄弟” ， 龙利鱼是一种海鱼 ， 人工养殖的很少 ， 大多出自于我国近海区域 ， 所以价格相对较高 ， 差不多是巴沙鱼的二倍 。
巴沙鱼是养殖淡水鱼 ， 且属于鲶鱼的一种 ， 因为大部分都是人工养殖 ， 所以价格相对低廉 。
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巴沙鱼的蛋白质、DHA含量虽然不及龙利鱼 ， 但也属于性价比较高的鱼肉 。 每100g巴沙鱼肉的蛋白质含量为15g ， 跟鸡蛋中的蛋白质含量相当 。 巴沙鱼肉质柔软 ， 容易消化 ， 不管是蒸的还是煮的 ， 都非常美味 。
这样说来巴沙鱼是非常值得推荐的肉类 ， 但是再好的东西也有它的不足之处 ， 根据《老爸测评》给出的实验数据显示 ， 超市中随机购买的5种巴沙鱼 ， 都检测出了31-51mg／kg的磷酸盐 。
巴沙鱼被检测出磷酸盐，影响钙吸收？还能放心吃吗？2类人要少吃
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虽然磷酸盐的量在标准范围内 ， 但是如果老人和孩子经常食用 ， 会影响体内钙、磷的代谢 ， 同时阻碍钙、铁、锌等营养素的吸收 ， 对身体健康不利 。 除了巴沙鱼 ， 碳酸饮料中也含有一定量的磷酸盐 ， 这也是为什么经常摄入碳酸饮料会引起钙流失的原因 。
除此之外 ， 加工过的巴沙鱼中含有一定量的钠元素 ， 每100g加工过的巴沙鱼中 ， 钠含量在300-400mg之间 ， 对于小孩来说 ， 这种咸度的食物对身体健康不利 。 所以在给孩子添加辅食的过程中 ， 一定要仔细查看食品配料表 ， 钠含量较高的巴沙鱼就不要再购买了 。
巴沙鱼被检测出磷酸盐，影响钙吸收？还能放心吃吗？2类人要少吃
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【巴沙鱼被检测出磷酸盐，影响钙吸收？还能放心吃吗？2类人要少吃】老人食用钠盐较高的食物 ， 也有可能导致血压升高 ， 所以加工过的巴沙鱼一定要少吃 。
对于身体健康的成年人来说 ， 巴沙鱼是很优质的肉类 ， 每周食用一到两次没有任何问题 ， 所以大家不用过分担心 。
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关于巴沙鱼的话题 ， 你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言 ， 分享你的生活经验 。


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