江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

喝茶好处多,但喝对了才有效,喝错了,反而伤身!

绿茶是指未经发酵的茶 ， 有名的品种包括西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、安华松针等 。 饮用上等名品绿茶是一种艺术与享受 ， 那么你知道绿茶的功效与作用有哪些吗?跟着小编一起了解一下吧 。
喝茶好处多,但喝对了才有效,喝错了,反而伤身!
文章图片
绿茶的功效作用
绿茶预防癌症
绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等 。 尤其是咖啡碱和茶多酚 ， 两者所产生的综合作用 ， 除了具有提神、养神的作用 ， 还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用 。
绿茶防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能 。 紫外线会让皮肤产生大量过氧化物 ， 让皮肤变得粗糙失去弹性 。 如果事先涂抹含有儿茶素的茶水 ， 皮肤中过氧化物(自由基)含量减少25%以上 ， 所以饮用绿茶也具有防晒效果 。
绿茶保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用 。 多酚化合物能激活支持细胞生存的因子 ， 抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子 ， 从而提高神经细胞生存率 ， 减少由酸性物质引起的神经细胞损伤 。
绿茶降低胆固醇
绿茶不但可防治心血管疾病 ， 茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁 ， 排出胆固醇的作用 。
绿茶可预防流感
绿茶中含有茶酸 ， 当人有流感发生时 ， 茶酸与流感病毒结合 ， 降低病毒对健康细胞的感染和伤害 。
喝茶好处多,但喝对了才有效,喝错了,反而伤身!
文章图片
【喝茶好处多,但喝对了才有效,喝错了,反而伤身!】绿茶的冲泡方法和手法
1茶具：饮用绿茶 ， 通常用透明度好的玻璃杯 ， 瓷杯或茶碗冲泡 。 杯碗类瓷质洁白 ， 便于存托碧绿的茶叶和茶汤 。
2水质：泡绿茶的水质要好 。 通常选用洁净的优质矿泉水 ， 也可以用经过净化处理的自来水 。 水的酸碱度为中性或微酸性 ， 切勿用碱性水 ， 以免茶汤深暗 。
3水温：煮水初沸即可 ， 这样泡出的茶水鲜爽度较好 。 沏茶的水温要在80度左右最为适宜 。 因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄 ， 同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄 ， 很多芳香物质在高温下也很快挥发散失 ， 使茶汤失去香味 。
4茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜 ， 这样冲泡出来的茶汤浓淡适中 ， 口感鲜醇 。
5冲泡手法：要求手持水壶往茶杯中注水 ， 采用凤凰三点头的手势 ， 使注于的热水冲动茶叶 ， 上下浮动 ， 茶汁也易泡出 。 另外在冲泡时常先注于少量热水 ， 使茶叶浸润一下 ， 稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可 。 绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大 ， 经三次冲泡后基本达到全量浸出 。 因此绿茶一般以冲泡三次为度 。 非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可 。
喝茶好处多,但喝对了才有效,喝错了,反而伤身!
文章图片
绿茶的忌饮人群
孕妇忌饮茶 ， 尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等 ， 对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素 ， 为使胎儿的智力得到正常发展 ， 避免咖啡碱对胎儿的过分刺激 ， 孕妇应少饮或不饮茶 。
妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶 ， 过多的咖啡碱会进入乳汁 ， 小孩吸乳后会间接的产生兴奋 ， 易引起少眠和多啼哭 。
发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高 ， 而且还会降低药效 。
肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢 ， 若肝脏有病 ， 饮茶过多超过肝脏代谢能力 ， 就会有损于肝脏组织 。
尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石 ， 由于茶含有草酸 ， 会随尿液排泄的钙质而形成结石 ， 若尿结石患者再大量饮茶 ， 会加重病情 。
老年人不宜饮生茶和绿茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶 。 这种茶的外形自然绿翠 ， 内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同 ， 低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多 ， 香味带严重的生青气 。 老年人饮了这种绿茶 ， 对胃粘膜的刺激性很强 ， 饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适 ， 即通常所说的刮胃 。 误购买了这种生茶 ， 最好不要直接泡饮 ， 可放在无油腻的铁锅中 ， 用文火慢慢地炒 ， 烤去生青气 ， 待产生轻度栗香后即可饮用 。
喝茶好处多,但喝对了才有效,喝错了,反而伤身!
文章图片


    推荐阅读


    上一篇：的哥|的哥改行做文献修复师：做喜欢的事很幸福

    下一篇：夜莺说|这四种迹象都在暗示你的生活正越过越好