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苏宁金融研究院|，谁是幕后推手？，鸡蛋价格“坐火箭”( 二 )


苏宁金融研究院|，谁是幕后推手？，鸡蛋价格“坐火箭”
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实际上 ， 眼下中秋节、国庆节日益临近 ， 而节假日期间民众对于鸡蛋的消耗量是巨大的 ， 仅是中秋节生产月饼就需要不少的鸡蛋作为原料 。 为此 ， 市场普遍开始期待中秋和国庆的鸡蛋消费旺季 ， 很多厂家和销售商都开启了“备货模式” ， 增加鸡蛋采购量 ， 或者直接联系养殖场预订 。
此外 ， 随着南方雨季的逐渐结束 ， 农产品市场下游采购环节的积极性明显提升 ， 走货速度加快；随着国内疫情防控形势的整体向好 ， 暑假结束后的学校开学复课也将不再遥远……直接结果便是在不久的将来 ， 市场上鸡蛋需求量会继续扩大 ， 继续涨价当然也就在所难免 。
不过 ， 鸡蛋价格并不会无休无止地疯涨 ， 因为今年的鸡蛋供给能力整体上要强于往年同期 。
蛋鸡总数方面 ， 根据卓创资讯监测的市场数据 ， 截至7月底 ， 全国在产蛋鸡存栏量为12.97亿只 ， 比去年同期增长了6.38%；企业方面 ， 根据企查查数据 ， 今年上半年蛋鸡相关企业注册量达到0.74万家 ， 其中二季度新注册0.45万家 ， 同比增长18.4% ， 环比增长55.2% 。 再考虑到近期蛋鸡养殖利润已经实现了较大幅度的扭亏为盈（从7月3日的-20.49元/羽增至7月31日的39元/羽） ， 后续新进入的蛋鸡养殖户有望进一步增加 ， 这些因素都为鸡蛋消费市场的稳供保价带来了利好 。
综上所述 ， 虽说短期内鸡蛋价格将继续走高 ， 但大概率不会超出往年的季节性规律 ， 随着后续天气的转凉 ， 蛋鸡产蛋量逐渐恢复 ， 其价格也将有所回落 。
至于鸡蛋涨价是否会像猪肉涨价那样给物价造成压力 ， 我认为大可不必过度担忧 。 一方面 ， 生猪与蛋鸡的生长周期不同 ， 生猪从怀孕到商品猪出栏一般要历时9个月左右 ， 而蛋鸡从孵化到产蛋一般只需要20周左右 ， 一旦供给端发生问题 ， 鸡蛋供给的补充速度要快于猪肉 ， 因此鸡蛋价格的波动幅度以及涨价带来的影响都会小于猪肉；另一方面 ， 鸡蛋价格在食品和CPI中的权重仅相当于猪肉价格的1/3 ， 故而其价格变动对于CPI的影响较为有限 。
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读到这里 ， 相信那些担心“火箭蛋”重出江湖的人们可以暂且松一口气了 ， 不过作为日常生活的一大必需品 ， 看到鸡蛋大幅度涨价 ， 人们还是会心有余悸 。
事实上 ， 不止鸡蛋和猪肉 ， 包括大蒜在内的其他农产品价格都经常会出现反复波动 ， 而“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等事件给市场带来的负面效应 ， 至今仍历历在目 。 正因为如此 ， 如何推动农产品价格更为稳定的运行 ， 成为一个值得思考的问题 。
在我看来 ， 应从以下几方面予以发力：
其一 ， 要促进农产品的顺畅流通 。 农产品价格的大幅度波动 ， 在很大程度上与复杂的流通过程有关 。 由于中间环节繁多 ， 农产品的终端价格与在农民手里时的初始价格早已大相径庭 ， 其中更是有不少中间商从中获得了超额利润 。 因此 ， 我们应在理顺供销环节、减少农产品流通成本上多下功夫 ， 尽可能实现流通环节的高效和通畅 ， 以此来保证农产品价格的平稳 。
其二 ， 要加强农产品市场主体培育 。 具体而言 ， 应鼓励与支持农产品市场主体的冷链物流建设 ， 并强化加工、储藏等配套设施 ， 以此来提高市场吞吐能力 ， 这不仅可以使得农产品保质保量与减少损耗 ， 还能间接调节农产品上市节奏 ， 从而避免市场价格的大起大落 。
此外 ， 我们还需进一步完善农产品的生产、出口、库存和价格等方面的监测预警及信息发布 ， 增加信息透明度 ， 改善因信息不对称而引致的各种问题 。 同时 ， 还要积极健康地引导社会游资投资农业 ， 避免恶意投机炒作行为的发生 。


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