胖哥之美食|马上立秋，有条件就多吃这应季坚果，8元一斤，煲汤干炒都倍好吃明天就是2020年的立秋了

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明天就是2020年的立秋了，这也预示着凉爽的秋季不远，家里的菜园子里，西红柿不生长砍掉了，玉米也拔了，只剩下一点青椒还在活跃的生长，可吃的蔬菜不多，三伏天还没有结束，炎热仍然在持续，这样的季节该吃些什么好呢？

偶然想起这个季节，山上的板栗应该可以采摘了，新鲜的板栗直接生吃当零食，或者是干炒煲汤，都是很美味的菜肴，其中尤其以煲鸡汤最为鲜美，细算算都有快一年没吃过板栗了，果断驾车去山上瞅瞅。

好久没有去山上了，对于一个出生成长都在江汉平原的人来说，一直到高中都没有见过大山，所以很稀罕爬山，而距离老家60公里左右的荆门京山市，就有比较多的山，驾车一个多小时就能到达。

在这里有一位老友，家里喂着鸡鸭，还种着不少的板栗树，所以每次嘴巴馋想要吃板栗，或是正宗的跑地鸡，都会上他这儿来，今天也不例外，还没见院子就看到一只体型硕大的公鸡，今天就拿它来打牙祭了。

山里人都比较朴实，因为远离城镇，吃的蔬菜瓜果都是自己种，正所谓靠山吃山，即便是立秋季节了，东拼西凑的也能整出一桌的美味来，今天的主菜就是垂涎已久的板栗鸡汤了。

肥美的大公鸡是被我点名下锅的，所以不大快朵颐都有点对不起它了，在农村自家养的这种土鸡，在砂锅里慢火煲汤后油脂都很多，漂浮在上面，但是喝上一口香浓的鸡汤，对于油腻的担心早就抛到九霄云外了。

板栗鸡汤里面有整只鸡，丰富的板栗还有几颗红枣，汤味除了鲜香之外，也煮出了红枣板栗的甜味，连续喝了两小碗实在太过瘾了，土灶加上砂锅炖了一个多小时，新鲜的板栗绵绵的，香而甜润吃起来回味无穷。

而土鸡即便是这样长时间煲汤，也没有煮烂，而是似烂非烂的存在，一口咬下去有点嚼劲，但是肉香更纯正，在口齿间循环的穿插，滋味更具有辨识度，这是其他的汤所不能替代的。

朋友家的板栗还没有完全成熟，据说还要等一周左右，现在颗粒稍稍有点小，所以也没有大面积摘，今天算是为了招待我提前尝鲜了，板栗是长在树上面的，外面的壳是一层像刺一样的球，里面由好多的栗子组成，它是种子也是果实，

据说市面上现在卖到8元左右每斤，这个价格还是比较容易接受的，对于怎么吃板栗，大家常见到的就是街上的炒板栗，还有板栗鸡汤，板栗排骨汤等等，都是比较好吃的，尤其8月份是板栗上市的季节，现在吃正当时。

如果吃货们觉得这样吃不过瘾，还能学学做栗子蓉，先把板栗打成浆，然后加入白糖黄油奶油一起煮，不断搅拌化开均匀后，再装碗盖上保鲜膜摊凉即可，浓浓香味像吃零食冰淇淋一般。
【胖哥之美食|马上立秋，有条件就多吃这应季坚果，8元一斤，煲汤干炒都倍好吃】即将立秋，吃这种坚果正当时， 8元一斤，生吃煲汤干炒倍好吃！如果大家还有啥板栗好吃法，也不妨在评论区和大家分享一下哦！

胖哥之美食|马上立秋，有条件就多吃这应季坚果，8元一斤，煲汤干炒都倍好吃

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