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全球每日趣闻|让白酒走向世界，让世界品读中国

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与葡萄酒和威士忌不同 ， 白酒可不能随随便便就可以去酒吧喝上一杯 。 白酒经历了时间的沉淀 ， 需要细细品味 ， 才能悟出“何以解忧?唯有杜康 。 青青子衿悠悠我心”的豁达 。
中国是传统白酒的发源地 ， 也是世界上最大的白酒消费国 。
事实上 ， 白酒是中国文化不可或缺的一部分 ， 在很大程度上被认为是中国的国酒 。 但近年来 ， 白酒在世界其他国家和地区也收获了不少酒客的青睐 。

“总道忘忧有杜康 ， 酒逢欢处更难忘 。 ”
一般来说 ， 白酒按香气分为四种不同的类型 ， 分别是浓香型、米香型、酱香型、和清香型 。
消费者最喜爱的还是浓香型 。 这种白酒香气辛辣 ， 高粱、小麦味浓郁 ， 和中国四川省有很大的联系（四川省气候潮湿） ， 这其中包括我们耳熟能详的五粮液、郎酒、泸州老窖等等 。

米香型以大米为原料 ， 不加辅料 ， 采用微生物发酵、液态蒸馏 ， 有着平易近人的甜美、柔和的味道 ， 在中国北方和中国台湾地区很受欢迎 。
淡香型细腻而干燥 ， 以大麦和豌豆为原料(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂) ， 通常带有来自豌豆的清香 。
最后 ， 酱香型因其与酱油发酵方式的相似而得名 ， 味道丰满 ， 带有层次感浓郁的鲜味 。

“喝白酒要干净利落 ， 一次喝一小口 ， 让它慢慢地在嘴里流淌 。 ”即使在新加坡 ， 也有不少白酒爱好者 。 事实上 ， 根据贵州茅台(新加坡)品牌大使本森·童（Benson Tong）的说法 ， 像久负盛名的茅台这样的白酒大约有155种不同的香味 。
在中国 ， 几乎所有的国宴上都会供应茅台白酒 ， 据说也是中国大使馆作为外交礼物赠送的唯一酒制品 。
贵州茅台不仅是中国的驰名商标 ， 也是世界上最有价值的白酒制造商和世界上最大的蒸馏器制造商 。
“人生有酒须当醉 ， 一滴何曾到九泉” 。 夏天来了 ， 大家都说喝啤酒解暑 ， 但外国人却喜欢在夏天喝中国的白酒 。 看到这里 ， 是不是想马上来一杯呢 ， 来箱白酒尝尝味道吧：






自然 ， 许多假冒产品也会如雨后春笋般涌现 ， 其他酿酒厂也试图复制茅台的方法 。 茅台酒的价格也很高 ， 这使得特别版和年代较久远的版本非常令收藏家垂涎 。

在国外 ， 对于那些刚刚接触到白酒的人来说 ， 与其他饮品搭配无疑是最好的调理方式 。 “当茅台酒在不同程度的高温下时 ， 它的味道会发生变化 ， 这使得它在烹饪和调酒方面有无限可能 ， ”童先生如是解释道 。 “高热时 ， 白酒尝起来更甜 ， 像焦糖；低热时 ， 有一股蛋香 。 冷饮时 ， 可与桃子、荔枝、杏子等水果搭配 。 “
虽然白酒在国外有越来越大的发展潜力 ， 但在有广泛影响力之前 ， 还有一段路要走 。 童先生说：“消费者确实对白酒很好奇” 。 “这就是为什么对于茅台 ， 以及许多其他白酒品牌来说 ， 我们在酒宴活动上投入了大量的精力 ， 让新加坡人了解和欣赏白酒 。 ”
【全球每日趣闻|让白酒走向世界，让世界品读中国】“一蓑一笠一扁舟 ， 一丈丝纶一寸钩 。 一曲高歌一樽酒 ， 一人独钓一江秋 。 ”时光流逝 ， 如江河入海一去无回 。 人生漫长 ， 却转瞬即逝 。 有人看见尘埃 ， 有人看见星辰 。 能够解忧的 ， 惟有金樽美酒 ， 为何不拿起酒杯 ， 一同向这绚烂多彩的中国文化致敬 ， 活在当下 ， 且喝且珍惜 。


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