【】8月7日9时6分“立秋”，别忘“咬秋”“贴秋膘”！

　　“风吹一片叶，万物已惊秋。 ”《中国天文年历》显示，北京时间8月7日9时6分迎来“立秋”节气，夏尽秋来，金风渐至，传统意义上的秋天从此开始了。专家表示，作为我国重要的岁时节气， “立秋”这天，民间有“贴秋膘”“咬秋”等习俗。

　　历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说， “立秋”是二十四节气中的第13个节气，此时节“凉风至，白露生，寒蝉鸣” 。 “立了秋，把扇儿丢” ，古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻，也称“七月节” 。

　　“立秋”之日，我国民间一直流传着“贴秋膘”“咬秋”的习俗。罗澍伟说， “暑伏”时节，天气炎热，会出现食欲不振、身体消瘦等“苦夏”现象， “立秋”至则需“贴秋膘” 。据说， “贴秋膘”的习俗源于清代，最初就是“立秋”之日吃伏天里断供的“爆烤涮” 。如今随着生活水平的提高和副食供应的充裕，诸如白切肉、红烧肉、炖鸡鸭、红烧鱼等常见于“立秋”时的百姓餐桌。

　　“‘立秋’后适当‘贴秋膘’进补，可以提高人体的脏器功能，但要因人而异。对于老年人、儿童、胃火旺或肥胖者，以及患有心脑血管疾病的人群，高蛋白高脂肪的摄入一定要适量，否则容易‘上火’或积食造成消化不良。应根据自身状况，调整膳食结构，均衡三餐营养，可适时搭配一些具有健脾养胃、滋阴润肺的果蔬，如苹果、梨、百合、山药、莲藕、萝卜等。 ”罗澍伟说。

　　“‘立秋’之时食瓜，曰‘咬秋’ ，可免腹泻。 ”罗澍伟提醒说， “西瓜等可以祛除暑日积蓄在体内的暑气，但性属寒凉，食用要适量，特别是在‘立秋’以后。 ”