舌尖上的古奇味|凉拌秋葵这样做，滑嫩爽口，好吃到擦盘子，一大盘子不够吃秋葵

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

秋葵，这种蔬菜在我生活的小城并不常见，可以说是可遇而不可求的，所以一旦遇到了肯定要买，绝不错失良机。为什么呢？

第一、它含有丰富的维生素和矿物质及微量元素；第二、果中有黏黏的液态物质，能提高机体抵抗力；第三、它含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果仅仅含0.1克脂肪，特别适合想减肥瘦身的朋友，富含维生素C和膳食纤维，能预防便秘。

你说这样好的食材谁不喜欢呢？今天与大家分享秋葵既简单又解馋，营养还不流失的最佳做法，让你吃上一口就上瘾，越吃越健康。

【凉拌秋葵】
【食材】
秋葵300克，蒜3瓣，红椒少许，盐少许，油、蚝油、生抽、香醋、适量，香油少许
【具体做法】
1.将秋葵用淡盐水泡一会儿，用手轻轻搓洗干净沥水备用。

2.锅中放水烧开，根据秋葵的大小焯水1-2分钟，中间要用筷子翻动两次，使其受热均匀，变色捞出来控干水分，迅速放入凉水中过凉降温，这样做出来的秋葵口感会更加清脆，控干水分放到案板上切掉蒂部。
【注意】一定不要焯水时间太长哦。

3.找出其中几根稍长的分别切掉两刀，横截面是五角星形状，剩余的从中间一切两半，这样在凉拌的时候更容易入味。

4.按喜欢的样子摆入盘中。

5.锅中放油烧着，把大蒜和红椒切碎，我们吃不了辣的，所以用胡萝卜丁代替来配色，不喜欢辣的朋友也可以用这个办法。

6.把烧热的油倒在蒜沫上，蒜香味立马就出来了，加入一点点儿盐，适量的生抽、蚝油、香醋，再淋入点香油拌匀，料汁就做好了。
【注意】蚝油很咸，所以盐只需要一点点哟。

8.均匀地淋在秋葵上，闻着很香哟。

9.色、香、味俱全，做法简单，美味爽口，实在是太好吃了，夏天吃也可以在冰箱里冷藏十分钟再食用。

【舌尖上的古奇味|凉拌秋葵这样做，滑嫩爽口，好吃到擦盘子，一大盘子不够吃】想了解更多精彩内容，快来关注舌尖上的古早味

舌尖上的古奇味|凉拌秋葵这样做，滑嫩爽口，好吃到擦盘子，一大盘子不够吃

推荐阅读

伊然美|娱乐圈姓胡的男星，原创

梦见朋友来家里吃饭自己没吃女人梦见朋友来家里吃饭

中年|碧蓝航线SSR科研三期柴郡养成攻略用最好的装备武装顶级猫女仆

水浒传108将哪个好汉水分最大，绰号唬人却武功差

应不应该让父母利用资源在家乡找一个好工作

美军舰▲美军舰突然现身黄海，紧贴京唐港演习区域，距南通仅100海里

小学数学统计图有哪些统计图有哪些

爱否科技|Mate 40 信息汇总：首发 5nm 麒麟芯片，配备潜望式长焦，华为

SaraSAra蕾蕾酱|| 女明星的夏季穿搭，凉爽又时髦，明星穿搭红榜

山楂泡水饮用能帮助减肥吗,喝哪种花草茶保养水润肌肤3山楂

[电池]最伤手机的充电方式，严重影响电池寿命，你中招了吗？

最不爱说“普通话”的四大城市，买菜都说方言

「新华网」一名白衣天使的“逆行”冲锋——记泰康同济医院感染十三科医生石蕊

女人怎样才能过得好

自动离职和辞职的区别在哪

如果暑期全国实行昼伏夜出，有哪些利弊

三易生活■中端5G新机荣耀30S发布，售价从2399元起跳

GeekPwn2019上演实力攻防战京东展示安全硬核实力

组合衣柜尺寸介绍组合衣柜安装策略

长期戴眼镜为何眼神会显得呆滞