叁人行居|煮面条，最忌直接开水下锅，面馆大厨教你一招，爽滑劲道不会坨！
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【叁人行居|煮面条，最忌直接开水下锅，面馆大厨教你一招，爽滑劲道不会坨！】点击关注 ， 每天精彩不断！
导读：煮面条 ， 最忌直接开水下锅 ， 面馆大厨教你一招 ， 爽滑劲道不会坨！
作为一个地地道道的北方人 ， 对于吃面食是没法拒绝的 ， 一天不吃一顿面食否想得慌 ， 不管是饺子、馒头、包子、油饼吃起来都能让我觉得很满足 ， 除了这些外 ， 小编更喜欢吃面条 ， 每次早上偷懒不想准备精心的饭菜 ， 来一碗面条就能轻松解决 ， 不仅节省时间 ， 吃起来也有不错的口感 ， 很多人都觉得煮面条是一件很简单的事情 ， 其实真正煮面条的时候就会发现 ， 煮出来的面条口感不好 ， 而且还会成坨 ， 这样很影响食欲 ， 那么该怎么解决这个问题呢？今天小编就给大家带来了这样的话题：煮面条 ， 最忌直接开水下锅 ， 面馆大厨教你一招 ， 爽滑劲道不会坨！感兴趣的朋友可别错过 。
大多数人煮面条的时候 ， 都会在锅中加入足量的水 ， 水烧开后就丢入面条进去煮 ， 煮熟后就开吃了 ， 这样的面条肯定会成坨 ， 而且还会影响口感 ， 让人没有食欲 ， 这种做法其实就是在踩雷 ， 要知道煮面条最忌讳的就是直接开水下锅 ， 小编以前也不懂 ， 后来一位面馆大厨给我解惑了 ， 而且还教给我正确的煮面方法 ， 小编按照这个方法煮了面条 ， 发现爽滑劲道不会坨 。
【煮面条】
我们需要准备的食材有：面条、大葱、香菜、花椒、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、食用盐、食用油等家中常用调味料 。
然后我们来处理食材：将大葱洗净后葱白葱叶分开 ， 切好放置备用 ， 香菜处理干净后洗好切成段 ， 大蒜去皮切成蒜末放置备用 ， 将葱叶葱白、香菜、蒜末、白芝麻、辣椒面、花椒粉放在碗中备用 。
锅中有烧热 ， 将葱白放进去炒香 ， 然后倒入有蒜末的碗中， 激发出香味 ， 放入适量的白糖、食用盐、生抽和白醋 ， 搅拌均匀放置备用 ， 这个调料是不外传的 ， 用它来吃面条是非常的美味哦 。
锅中加入足量的清水 ， 水煮开后记得放入食用盐 ， 千万别直接下锅 ， 不然面条很难爽滑劲道 ， 而且还会起坨 ， 把食用盐搅拌均匀后再下面条 ， 面条放入锅中记得不断地搅拌 ， 直到煮开锅 ， 加入小半碗清水 ， 这样能让面条受热均匀 ， 而且还能防止粘锅 。
面条煮熟后就可以捞出来放在凉水中过一遍 ， 控干水后放在有调料的碗中 ， 搅拌均匀就可以吃了 ， 这样煮出来的面条口感非常的不错 ， 爽滑劲道而且怎么煮都不会起坨 ， 感兴趣的朋友记得收藏然后试试哦 ， 相信你的味蕾一定会爱上这样做出来的面条的 。
煮面条 ， 最忌直接开水下锅 ， 面馆大厨教你一招 ， 爽滑劲道不会坨！因此希望大家在煮面条的时候不要水开后直接下锅 ， 加入适量食用盐就能增加面条的筋性和地位 ， 吃起来更加的爽滑劲道不起坨 ， 加入清水就能让面条不夹生 ， 受热更均匀 ， 过凉水后口感也会变得更棒 ， 学会这几步 ， 那么煮面条就能变得很简单 ， 一个人吃一大碗都不够 。
今天的分享就到这里结束了 ， 有喜欢的朋友可以给小编点个赞 ， 这是对小编的最大鼓励 ， 没有看够也没关系 ， 关注小编就不会错过任何的精彩内容 ， 明天小编依旧会带着新的分享在这里等着大家 ， 期待着与你的再次相遇！
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