中年|春日定制:低热量洛神花乳酪蛋糕,简单快手,好吃不胖!
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初夏 ， 最适合吃些甜甜的东西 。 当你为天气闷热而烦躁时 ， 那些为夏日而创作的蛋糕甜点 ， 一定会让你心动 。
对于很多喜欢吃甜点的人来说 ， 夏天最期待的事情就是吃到各种带着草莓、蓝莓……裹着淡淡奶油或巧克力香气的蛋糕 。
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找一个阳光正好的午后 ， 泡上一壶好闻的热红茶 ， 或是开一瓶心爱的香槟 ， 拿上一个小铁勺 ， 优雅的舀上一勺奶油蛋糕 ， 开启和它的甜蜜约会时光 。 初夏给人的馈赠就是这么的美好 ， 哪怕只是吃个清新酸甜的蛋糕都觉得心情十分美腻！
当草莓恋上蛋糕 ， 宛如夏日里的蜜语 ， 让人窃窃旁听而不忍惊动 ， 如此一来哪怕夏山如碧都不及这一方蛋糕的诱人芬芳 。
俗话说：春困秋乏夏打盹 ， 最有效的提神方法 ， 莫过于来一块儿点缀着新鲜清新草莓的洛神花乳酪蛋糕 ， 不仅颜值爆棚 ， 味道更是酸甜可口、清爽开胃！
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众所周知：甜食中的糖分进入人体后会发生化学反应 ， 从而产生大量的多巴胺 。 多巴胺是大脑分泌的一种神经传导物质 ， 它可以通过血管流至全身 ， 传递幸福及开心感的信息 ， 最后刺激神经 ， 让人产生愉悦兴奋的感觉 。
因此 ， 在这个温暖美好的时节定然不能少了美味甜品的加持 。 今天小编就来满足你的小期待 ， 教大家制作一款“高颜值” ， 吃完让人幸福感爆棚的洛神花乳酪蛋糕！
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看这娇艳欲滴的颜色 ， 萌萌可爱的蛋糕+香甜多汁的草莓 ， 好吃到停不下来啊！！想要迅速拥有快乐吗？还等什么？赶快跟小编学起来吧！
考虑到夏天大家都开始减肥了 ， 所以小编贴心的用零卡糖来代替白砂糖 ， 低热量、无负担 ， 你准备好迎接美味了吗？
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【中年|春日定制:低热量洛神花乳酪蛋糕,简单快手,好吃不胖!】
1、准备食材 ， 烤箱预热140度 。
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2、牛奶+奶油奶酪隔水加热 ， 手抽Z字搅拌至无颗粒状（或打蛋器低速搅拌） 。
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3、黄油微波炉30s ， 取出搅拌至融化 ， 呈现顺滑膏状的不是完全液态 ， 倒入奶酪糊中 ， 手抽Z字搅拌均匀 。
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4、打入三个蛋黄 ， 手抽Z字搅拌均匀后加入洛神花酱 ， 搅拌均匀 。
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5、筛入的面粉 ， 画一字搅拌均匀 。
6、蛋白分次加入细砂糖 ， 搅拌到湿性发泡 ， 提起立尖不倒（如图） 。
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7、将蛋白少量多次的加入蛋黄糊中 ， 每次都搅拌匀了再加入下一次 。
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8、模具表面刷上一层玉米油防粘 ， 倒入面糊 ， 采用水浴法140度40分钟（或155度30分钟） 。
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TIPS：水浴法指烤箱最下层放烤盘 ， 模具置于烤盘中 ， 在烤盘中加入温热水 。
9、香浓入口即化的奶酪蛋糕就完成啦~
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就具体口味而言 ， 这款蛋糕口感滋润、细腻 ， 它不仅有着洛神花的清香、乳酪浓郁的奶香更有让人觉得心底绵软的欲罢不能 。
蛋糕做好后就可以随心所欲地草莓、蓝莓或者樱桃……也可以抹喜欢的奶油~再配上一杯浓浓的咖啡 。 咖啡+草莓+乳酪蛋糕 ， 现在光是想想我大脑就已经开始分泌快乐的多巴胺了~哈哈哈！
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抛开那些高热量会长胖的想法吧！人生偶尔真的需要放纵下 ， 尤其是对你的胃！初夏 ， 就该吃这样的甜品！
1、蛋白不要打发得太硬 ， 否则蛋糕表层容易开裂；
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