“天然解毒王”被发现了，每周吃1次，相当于给肝脏“洗个澡”
【“天然解毒王”被发现了，每周吃1次，相当于给肝脏“洗个澡”】“天然解毒王”被发现了 ， 每周吃1次 ， 相当于给肝脏“洗个澡”！我们的身体是有很多毒素和垃圾 。 人体最重要的解毒器官就是我们的肝脏 。 尤其是在春季的时候 ， 清热解毒是很重要的一件事情 ， 帮助人体维持健康 。 营养师大乔给大家推荐一款食材 。 它就是茄子 。 茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。 尤其是茄子皮和茄蒂 ， 有着清热解毒的功效 。 所以我们在吃茄子的时候不需要削皮 ， 清洗干净即可 。 下面教大家一道肉末酱茄子 ， 快快学起来吧 ， 别错过 。
肉末酱茄子
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奇缘shirley
配料：
茄子4根、蒜4瓣、姜适量、猪梅花肉一小块、生抽2小勺、黄酱1勺半、老抽半勺、白糖少许
烹饪步骤：
1.准备好所需要的各类食材
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2.茄子去蒂清洗干净 ， 切滚刀小块
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3.撒上少许食盐腌制 ， 茄子出水 ， 不容易吃油
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4.蒜拍扁切碎 ， 姜切末 ， 梅花肉剁成泥状
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5.锅中下适量油 ， 加入控好水分的茄子 ， 煎至变色变软 ， 盛出备用
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6.这个过程中可以加少许水 ， 避免油过大 ， 太油腻
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7.锅中少许底油 ， 下入姜末 ， 蒜末 ， 爆香
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8.下入肉末 ， 炒至变色
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9.下入煎软的茄子块 ， 翻炒
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10.倒入二勺酱油 ， 一勺料酒
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11.一勺半黄豆酱 ， 半勺老抽
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12.一点点糖提味
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13.翻炒均匀 ， 出锅
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烹饪小贴士：
注意事项⒈茄子的吃法荤素皆宜 。 既可炒、烧、蒸、煮 ， 也可油炸、凉拌、做汤 。 吃茄子最好不要去皮 ， 因为茄子皮里面含有维生素B ， 维生素B和维生素C是一对好搭档 ， 维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持 ， 带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。 茄子切忌生吃 ， 以免中毒 。 ⒉尽管茄子的吃法很多 ， 但多数吃法烹调温度较高、时间较长 ， 不仅油腻 ， 营养损失也很大 。 煎炸茄子维生素损失量可达50%以上 。 在茄子的所有吃法中 ， 拌茄泥是最健康的 。 ⒊茄子和蟹肉都是寒性食物 ， 一起吃往往会使肠胃感到不舒服 ， 严重时会导致腹泻 ， 特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
你喜欢吃茄子吗？
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