毕结兵说美食|几道简单易学的家常菜，隔三差五做一次，简单易做，好吃又下饭
文章图片
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽／老抽少许;
做法：
1、排骨用水泡20分钟 ， 去血水;
2、沥干水分 。 把姜 ， 蒜切剁碎;
3、将排骨加入姜 ， 蒜 ， 少许料酒 ， 生抽 。 腌制10分钟;
4、腌好的排骨加上豆豉 ， 剁辣椒 ， 少许香油以及适量的盐（剁辣椒里是有盐味的 ， 所以只要少许盐）;
拌苦瓜
材料：苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油
做法：
1．将苦瓜洗净 ， 纵向剖成两半 ， 去掉瓜瓤和瓜子 ， 斜切成2mm厚的薄片 。 干辣椒切丝 ， 大蒜拍破切碎备用
2．锅中倒入清水 ， 大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐 ， 汆烫片刻后捞出 ， 立即用凉水过凉 ， 沥水后放入盘中 ， 加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
【毕结兵说美食|几道简单易学的家常菜，隔三差五做一次，简单易做，好吃又下饭】香辣鸡爪
食材：鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、小米辣根据个人口味热水500ml
做法
1.鸡爪剪去指甲 ， 剁成两半 。 入冷水 ， 倒入适量的料酒 ， 煮沸后将鸡爪捞出 。
2.锅里放10ml左右的油 ， 放入姜蒜花椒炒出香味 ， 下鸡爪煸炒到表面微微金黄 。
虎皮辣椒
做法
1.把辣椒洗净切掉辣椒头把辣椒仔挖掉 ， 放在旁边备用
2.把葱 姜 平菇 肉 剁碎（用开水烫一下把水到掉） 放入一个碗中接着放入精盐酱油鸡精（根据自己的口味放调料即可）搅拌均匀 腌制五分钟即可
推荐阅读
- 人间风物志|游雍和宫：有人说这是北京必打卡景点之一，但我并不觉得非去不可
- 三分钟游世界|云南新走红一座公园，门票高达100元，但去过的游客都说好
- 能否改变“996”？“强制休假”,想说爱你不容易
- 炉石传说：标准卸手牌最快的卡组？加丁黑眼自残园好快的剑
- 星车记|新能源车上市这么久，为啥很多人不喜欢？买过的车主说出实话
- 萌哥说车|上市9个月至今零差评，7.7万起造出高品质，欧尚X7诠释“性价比”
- 萌妹说车|7月豪华车销量盘点：奔驰夺冠，凯迪拉克没落，红旗，蔚来出色
- 以家人之名|以家人之名原著小说结局是什么 以家人之名电视剧全集观看地址
- 抛物|营造车厢小天地 共建文明大舞台 与车窗抛物说再见
- 无症状|新疆(含兵团)无新增确诊病例 新增无症状感染者1例