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乡村|从树尖到舌尖 平谷大桃可“朝摘夕至”


***讯（采访人员 曹晶瑞 通讯员 李嫣然）“平谷鲜桃季”各乡镇的直播带货活动打开了平谷大桃销售新模式 ， 也让平谷果农看到了无限商机 。 同时 ， 规模化的快捷运输方式让朝摘夕至成为可能 。 现如今 ， 不只是京城居民 ， 天南海北的客户都能在最短时间内尝到平谷大桃 。
清晨4点 精心选果确保新鲜
清晨4点 ， 天还没大亮 ， 大华山镇大华山村的乡村水泥路在桃林中蜿蜒曲折 ， 看不到尽头 。 路边停着两轮或三轮摩托车 ， 主人摘桃去了 。
“今年的黄油桃特别受欢迎 ， 每天都要赶早摘树尖上的桃 ， 晚了赶不上中午之前邮寄 。 ”迎着山中阵阵凉风 ， 62岁的刘大爷已在果园里忙活起来了 ， 他提着竹筐 ， 隔着果袋仔细判别着大桃的个头大小 。 “尝尝看 ， 这大桃是树上熟透的 ， 甜着呢 。 ”刘大爷从树尖上摘了两颗大桃 ， 摘了果袋递了过来 。
乡村|从树尖到舌尖 平谷大桃可“朝摘夕至”
本文插图
果农正在果园里采摘大桃 。 李嫣然 摄
“每个人味觉感受不一样 ， 有人觉得越甜越好 ， 有人觉得酸甜口更清爽 ， 相邻的果园种出来的大桃味道也不尽相同 。 ”阳光、温度、水量、土壤等因素在大桃生长过程中不断产生“化学反应” ， 一点微小的变化 ， 都会影响大桃的口味 。 即使同一棵树长出的大桃也会不一样 ， 树尖上的大桃甜度更高 ， 颜色浅一点的桃子口感更脆 ， 果农会根据大桃的成熟度 ， 分批次采摘 。
刘大爷家有8亩桃地 ， 是种植大桃的小户果农 ， 今年碰上冻害产量不及往年 ， 预计缩减了30%左右 ， 但让他满意的是 ， 今年大桃在品质和糖度上有显著提高 。
上午7点
现场“直播”打开销路
7点 ， 阳光洒满果园 ， 照耀在刚采摘的大桃上 ， 颜色愈发金黄 。 刘大爷在树荫下精心挑选着果品 ， 装好箱的大桃已摞起一人高 ， 但远不够当天需要邮寄出去的订单量 。
乡村|从树尖到舌尖 平谷大桃可“朝摘夕至”
本文插图
果农对采摘下来的大桃进行分类 ， 确保顾客收到的都是优质大桃 。 李嫣然 摄
“这都得感谢‘销售能人’张兰会的帮忙 。 ”刘大爷说 ， 大华山镇多次开展“互联网+大桃”课程培训 ， 还将直播课程开设至田间地头 ， 工作人员“手把手”帮助果农通过直播卖大桃 。 可对62岁的刘大爷来说 ， 新兴的销售模式操作起来着实困难 。 天气热大桃保存周期短 ， 眼看金灿灿的大桃销路不畅 ， 刘大爷愁坏了 。 “玩不转手机直播 ， 也不太会发朋友圈 ， 这些大桃怎么办？张兰会是镇里的工作人员 ， 我们又是一个村的 ， 她就顺带帮我卖一下 ， 一有订单就及时结账 ， 街坊邻里的 ， 我信得过她！”
乡村|从树尖到舌尖 平谷大桃可“朝摘夕至”
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大华山镇组织电商培训 ， 讲师深入田间地头现场教学 。 李嫣然 摄
在张兰会的帮助下 ， 加上大桃的优良品质和口味 ， 刘大爷家的优质大桃不再愁卖 ， 自采摘期以来线上订单从来没有断过 ， 吸引了不少回头客 。
“顾客反馈他家桃子好吃 ， 我就帮忙在朋友圈推广 。 价格都是叔自己定 ， 一天下来能装七八十箱大桃 ， 上下午各寄一次 。 ”张兰会告诉采访人员 。 从采摘、挑选到装箱、销售 ， 光靠刘大爷一人忙不过来 ， 张兰会和母亲二人赶来帮忙 ， 从清晨开始忙活一上午 ， 精心挑选后的大桃将装箱邮寄全国各地 。
“只有个头适中、八成熟左右、果肉瓷实、表皮完好无瑕疵的大桃才能装箱邮寄 。 客人吃着开心 ， 我们回头客也就多了 。 ”刘大爷细致地查看着每一个大桃品相 ， 确保到达客户手里的都是精选优果 。
黄金蜜 ， 油亮金黄的外表 ， 成为鲜桃季之初当之无愧的“潮桃” 。 “来看看今天新摘的大桃 ， 这个黄金蜜马上就要过季了 ， 抓紧下单呀 。 ”张兰会在忙着装箱的空当 ， 把大桃的照片上传到了朋友圈 ， 许多顾客帮助转发 ， 口碑传开之后朋友圈也成了“直播间” ， 引荐来的顾客像滚雪球一样越来越多 。 “叔 ， 今天树上熟的桃子还能摘多少斤？我这边又收到一个50斤的订单 。 ”在朋友圈发出的消息 ， 很快就收到了反馈 。


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